秋天吃什么润肺去燥
秋天是万物丰收的季节，人体新陈代谢最活跃的时期，那么为了方便大家更加了解秋天吃什么润肺去燥，下面给大家分享关于秋天吃什么润肺去燥，欢迎阅读!
秋天吃什么润肺去燥
秋天这样吃，宝宝少生病中医强调秋季要养肝，饮食要以平补为主。每餐需要配备足够的新鲜绿色蔬菜，至少占总膳食的1/3，如果能达到1/2，效果就更好。切忌不要给孩子吃过酸、油炸煎烤、辛辣的食物。
多吃五谷杂粮
日常情况下，我们的主食多以米饭或者面食为主。但进入秋季后，由于米饭和面食都属于碳水化合物，碳含量较高，多吃会导致宝宝发胖，细粮多吃也不利于孩子的发育。因此家长要给孩子多吃五谷杂粮，杂粮中富含维生素B族，是宝宝生长发育必不可少的组成部分。家长可用紫薯、芋头、山药等薯类做主食，不仅丰富了宝宝的饮食，营养丰富，还能防止宝宝口角生疮的风险。
荤菜搭配合理
进入秋季后，气候干燥。吃多油腻口味过重的食物，容易让宝宝上火。因此饮食上要荤菜合理，控制油盐的摄入，最好采用清淡的烹饪方式。吃荤菜，要选择瘦肉或者蛋白质含量较高的肉类，如鸡肉、牛肉等。
食用最适宜水果
虽然秋季水果丰富，但乱吃，不会吃都会增加宝宝肠胃负担。因此要根据宝宝的体质，适当多吃些水果。
①苹果。苹果味甜、性平，常有生津止渴、清热润肺、健脾止泻的功效。而且苹果富含维生素、有机酸、矿物质等营养物质，对于脾胃弱的宝宝，多食用都是有利于宝宝的健康。
②梨。梨具有清热生津、止咳化痰、润肺的功效，非常适合儿童或老年人肺热，咳嗽和支气管炎食用。但梨性寒，脾胃虚弱、体质虚寒的人不宜生吃。
③柚子。柚子甘酸，性凉，具有消食化气、清热解毒、止咳平喘的作用。秋季干燥，儿童易遭受干咳，食用柚子可止咳平喘，祛痰清肺。而且对于宝宝有口臭、大便燥结、积热的，可以适当食用红心柚子，具有改善作用。
④香蕉。香蕉味甘、性寒，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C等，而且香蕉含有丰富的果胶，可帮助消化，调理肠胃功能。
汤类变换花样
汤粥是秋季滋补的首选。汤不仅可口，孩子爱喝，而且还含有丰富的营养物质。因此家长要多给宝宝喝汤粥，每天可以变换花样。从中医角度，秋季干燥应多吃白色食物润肺，家长可以给宝宝自制一些白色汤粥，如雪梨银耳汤、淮山粥、鲫鱼汤、莲藕汤、白萝卜汤等等。
秋天吃什么润肺去燥不感冒
第一种：秋梨
秋季也是梨上市的季节，也被叫作秋梨。梨，味道酸甜，果汁丰富，清热润燥。梨中还含有丰富的纤维物质，能够预防便秘，所以在秋季食用秋梨能够清热生津，润肺去燥。
推荐：雪梨无花果排骨汤
食材准备：无花果，雪梨，生姜，大葱，排骨，料酒，枸杞，盐等。
步骤一：无花果洗净切块，雪梨清洗干净切大块，去掉内核，生姜切片，大葱切段、葱花，备用。
步骤二：排骨洗净，冷水下锅，加姜片、料酒，煮开后撇除浮沫，煮一会儿，捞出排骨温水冲洗干净。
步骤三：锅中加热水，把排骨下锅，加姜片、葱段，中小火炖煮四十分钟。再把无花果、雪梨块，继续炖煮二十分钟，快出锅时加点盐、葱花、枸杞，搅拌均匀即可出锅。无花果加上雪梨，用新鲜的水果炖出来是特别清甜的味道，很好喝，建议大家一定要试试。
第二种：莲藕
“秋藕最补人”，它味道甘甜，清脆爽口，做法多样，是老少皆宜的一种食材。莲藕属凉性，熟吃可健脾开胃，清热润燥，安神健脑。俗话说“男不离韭，女不离藕”，莲藕富含铁元素，女性多吃莲藕，能补血养血，养颜美容，常吃面色红润好气色。
推荐：莲藕肉丸
食材准备：肉末，莲藕，葱姜末，胡萝卜，白糖，盐，鸡精，蚝油，料酒，生抽，生粉等。
步骤一：洗净的莲藕先削皮，再剁成碎丁。胡萝卜洗净之后剁碎，葱姜切末，备用。
步骤二：肉末中加入适量的盐、鸡精、白糖、一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、适量的葱姜末，抓拌均匀，直至上劲，再加入莲藕碎、胡萝卜碎、一勺生粉，搅拌均匀，做成丸子状。
步骤三：盘子底部铺上一层红薯片，把肉丸放在红薯片上，上锅蒸二十分钟即可。
步骤四：锅中烧油，放入蒜末、红椒丁，炒出香味，再加两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀，煮至浓稠即可。
步骤五：把熬好的料汁淋在蒸好的肉丸上，美味即成。咬上一口，鲜嫩多汁，大人孩子都爱吃。
第三种：银耳
银耳被誉为“菌中之冠”，它的营养丰富，富含胶质、多种维生素和17种氨基酸及多糖，可以滋阴润肺，养颜美容，增强免疫力。因其富含膳食纤维，还有一定的减肥的功效。
秋天吃什么润肺去燥不感冒好
一：银耳 可以生津养阴
银耳是传统的食用菌，柔软洁白，半透明，富有弹性，银耳含有较多的维生素和胶质。
银耳是一种滋补佳品，银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，银耳的蛋白质中含有17种氨基酸。在气候干燥的秋天适当地吃一些银耳，可以生津养阴，还可以润肺和止咳。
常见家常美食做法：【红枣银耳汤】【冰糖银耳雪梨汤】【绿豆银耳莲子羹】
二：莲子 可以健脾养心
莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。果实成熟时，割取莲房(莲蓬)，取出果实，除去果壳，鲜用或晒干用，或剥去莲子的外皮和心(青色的胚芽)用，特称为莲肉。
莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β-谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。
适当地吃一些莲子，不但可以健脾补肾，对于养心效果也是比较明显的。
常见家常美食做法：【莲子粥】【银耳莲子汤】【薏仁山药莲子粥】
三：雪梨 可以润肺化痰
雪梨，是一种水果，肉嫩白如雪，故称：雪梨。雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养阴清热的好处，因此对出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有效果。
常见家常美食做法：生食、【冰糖雪梨盅】【雪梨百合红枣汤】【红酒雪梨】
四：百合 可以养心安神
百合鲜食干用均可，百合富含蛋白质、脂肪、还原糖及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素等外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱，对人体具有良好的营养滋补作用。具有镇咳祛痰、镇静、滋阴润肺、作用。
秋天吃什么菜比较好
板栗焖鸡肉
秋天板栗开始上市了，粉糯香甜又营养，搭配上鲜香的鸡肉一起焖，实在太鲜美啦，营养好吃，滋补还不上火，秋天进补贴秋膘吃它再合适不过了。
准备食材：板栗适量、鸡肉半只、香菇少许、生姜丝适量。配料：油盐少许、料酒少许、生抽蚝油少许、海鲜酱适量。
1、鸡肉洗净切小块待用、生姜洗净切丝待用。板栗切个划痕，放入沸水里煮一下就能轻松去壳了。干鲜菇提前放入清水里泡软。(洗净再泡，这样泡香菇的水可以焖肉也很香)。
2、鸡肉里提前加入生姜丝、1大勺蚝油、适量的生抽、大勺的海鲜酱、少许的料酒。将食材和所有的配料混合搅拌均匀，腌制15分钟入味待用。
3、烧锅烧热，锅底刷上少许油防止粘锅。加入泡发好的香菇、板栗，倒入少许泡香菇的水。
4、盖上盖子，大火煮沸，转中小火焖30分钟左右，出锅前加入少许盐拌匀调味。
番茄鱼片
鱼的肉质细嫩鲜美，高蛋白低脂肪，是非常营养健康的肉类食材，很多做法都各有风味。搭配酸甜的番茄汤汁一起煮，酸甜鲜香，大人孩子都很爱吃，营养开胃下饭。
准备食材：去骨鱼肉适量、番茄3个、金针菇适量。油盐适量、胡椒粉少许、生粉适量、料酒少许、一勺番茄酱、一勺生抽、一块番茄火锅底料。
1、去骨鱼肉洗干净沥干水切片装盘、番茄去皮切小块，金针菇切掉根部洗干净、准备2瓣蒜头、适量姜丝、泡椒、适量葱花和一个干辣椒装碗待用。
2、鱼肉洗净加入适量半勺盐、适量胡椒粉、一勺生粉和适量料酒，混合拌匀腌制15分钟入味待用。
3、热锅凉油放入蒜头、姜丝和泡椒下锅，煸炒炒出香味来。加入番茄丁下锅炒出番茄汁来。加入适量的开水。再加入一勺番茄酱、一勺生抽、一勺盐和一块番茄火锅底料一起下锅煮开。加入提前腌制入味的鱼片下锅煮开，鱼肉煮变色熟透即可。
4、金针菇提前放入沸水里煮好捞起装入盘子底部。将煮好的番茄鱼片连同汤汁一起倒入盘子里。撒上葱花和干辣椒，再淋上热油激发出香味来，即可。
五指毛桃鸡
秋天进补贴秋膘吃鸡肉再合适不过了，鸡肉搭配上五指毛桃一起煮，真的是太鲜美啦，五指毛桃煮出来的汤汁带有淡淡的椰香非常好喝，用五指毛桃的水来煮鸡肉，又香又滋补，全家人都很爱吃。
准备食材：鸡半只、五指毛桃适量、姜适量。油盐适量、小半块冰糖片、生抽适量、一勺老抽、料酒少许。
秋天喝什么汤比较好
1.鲫鱼豆腐汤
《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温，味甘，健脾利湿、和中开胃，活血通络、混中下气”。
秋天是需要进补的季节，鲫鱼脂肪含量低，每100g鲫鱼肉里的蛋白质含量还能达到20g。鱼肉中还富含蛋氨酸(是构成人体的必需氨基酸，参与蛋白质合成)。鲫鱼豆腐汤是鲫鱼的经典吃法，豆腐富含优质蛋白质。
鲫鱼豆腐汤，要想熬出奶白色，要先用油将鲫鱼煎透，两面金黄色。其次，炖汤要用白开水，然后用大火滚煮，20分钟后转小火炖，出锅前再放盐。
2.莲藕排骨汤
现在是吃莲藕的好时机，俗话说：莲藕一身宝，秋藕zui养人。莲藕被李时珍称为“灵根”。初秋多吃藕能够养阴清热、润燥止渴、清心安神。
莲藕与排骨一起煲汤能润秋燥、养脾胃。莲藕排骨汤是湖北名菜，湖北人舌尖上对家乡的思念。猪骨凉水下锅焯水，另起一锅，放入姜蒜爆香，再下排骨煸炒。后将炒好的排骨、切好的莲藕放入开水锅内，还可以加入海带、枸杞或是花生等炖煮。
3.玉米排骨汤
秋天正是吃玉米的好时节，玉米还含有丰富的膳食纤维和微量元素，而且热量还低。
排骨焯水后与玉米同煮，也可以加入胡萝卜、山药、莲藕等。
4.羊肉萝卜汤
秋天也是吃涮羊肉、喝羊肉汤的季节。羊肉汤有清汤、全羊汤、羊杂汤、羊肉萝卜汤等。
羊肉胡萝卜汤，胡萝卜和羊肉十分搭，胡萝卜清热解毒、健脾和胃，羊肉滋补气血，其做法也十分简单，就是将胡萝卜和羊肉放进锅中，加水和佐料煮熟。
还有朋友会用白萝卜和羊肉煮汤，白萝卜不仅去腥味，还增加了一丝清甜。四川简阳羊肉汤就是加白萝卜。
5.百合鸡蛋汤
秋天是吃百合的好时机，百合具有润燥清热作用，润养阴润肺、清心安神。
百合温水泡半小时后，倒入锅中，大火煮开后再转至小火煮，后将打散的鸡蛋液倒入锅中，煮的过程中要搅拌，防止粘锅。最后再加入枸杞、红糖，煮至红糖溶化后，可出锅。
百合还可与莲子，或是冬瓜等同煮。
6.小吊梨汤
秋天正适合吃梨，梨子不仅清甜可口，还有润肺、降燥、清火等功效。
北京人到了秋天爱喝小吊梨汤。将梨、银耳、冰糖、枸杞等入水久熬成羹，吃起来清甜可口。
传统小吊梨汤用的是雪花梨，也可以试试皇冠梨。将梨用盐水搓洗干净后去皮、去核，切成小块。开水中下入泡发好的银耳，中火煮10分钟左右，当银耳变至微软时，也入梨块、梨皮、黄冰糖等，煮20分钟左右后，加入适量枸杞，再煮10分钟左右，捞出梨皮即可。
7.冰糖炖雪梨
梨的水分含量高，秋天吃它有助于缓解秋燥。冰糖炖雪梨，不仅润肺清热、生津止渴、润喉等，常吃也能起到滋润皮肤的作用。
冰糖雪梨做法：1)将梨洗净并削皮在梨四分之一处切开，并把芯挖走，切去的那“四分之一”，当做一个“盖子”。2)梨内加入冰糖和枸杞，将整个梨盖好“盖子”放入碗中。3)将梨放入开水蒸锅中，大火隔水蒸10分钟即可。
8.桂圆银耳莲子羹
民间自古就流传着“南方桂圆北方参”的说法，桂圆含有丰富的蛋白质、铁、钾等矿物质元素，有益气补脾、养血安神、润肤美容等功效。
“夏赏莲，秋吃莲”，李时珍称莲子为“脾之果”，具有补脾益肺、养心等功效。
银耳滋阴润肺，富含膳食纤维，但是热量却很低，且含有丰富的水溶性植物胶原蛋白，煮成银耳羹后润滑软糯、入口即化。这三种食材搭在一起，好吃又营养。
莲子和银耳提前泡发，桂圆干清洗干净，再放在锅中同煮，加冰糖、枸杞等。