寒露时节有哪些忌讳
寒气增长，万物也逐渐萧索。进入寒露，时有冷空气南下，昼夜温差较大，并且秋燥明显。下面是小编为大家带来的寒露时节都有哪些忌讳，希望大家能够喜欢!
寒露时节有哪些忌讳
01一 忌讳“霜降早到”
寒露是秋季的第五个节气，随着寒露的到来，天气越来越凉，呈现出一片“荷败蝉噤，桐残叶黄，鸿雁南归”的深秋景象。而在北方，更有可能出现“千里霜铺、万里雪飘”的景象。
早在千年以前，诗人王安石就曾写下“空庭得秋长漫漫，寒露入暮愁衣单”的诗句，形象地表达了寒露带来的萧瑟之景。
寒露，是深秋的节令，干支历戌月的起始。寒露节气后，白天时间变短，夜晚时间变长，日照的时间减少，随着太阳的直射点在南半球继续南移，北半球所接受的太阳热量逐渐变少，寒意渐生，早晚间的气温逐渐降低。
古人将寒露分为三候：一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。
意思就是说，寒露节气，鸿雁开始大批往南迁徙;深秋到了，天气变寒了，雀鸟不见了，海边突然多了许多的蛤蜊;这个时候，菊花开得旺盛。
中国是一个农业大国，寒露到了，冷空气开始频频南下，气温下降的同时，还可能伴随着大风、降雨、霜降等天气，继而对农作物造成损害，导致农作物减产。
老话说“秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时”。寒露时节，正是播种冬小麦的最好时机，此时如果降霜，那么小麦等农作物的出苗率就会大打折扣，继而影响来年的收成。
农谚道“棉怕八月连阴雨，稻怕寒露一朝霜。九月降霜秋早寒，禾穗未熟皆青乾”，说得也是同一个道理。
寒露到了，最怕降温过快，霜来得太早，此时稻谷等粮食作物还未来得及成熟，寒霜一降，庄稼就受冻受害，最终影响粮食产量，甚至导致颗粒无收。
02二忌讳“打秋雷”
夏季高温炎热，雷雨天比较多，而到了秋天，秋高气爽，天气干燥，雷雨天气就少了。
大家都知道，秋天的特征之一就是雷声始收，秋天打雷是比较罕见的现象。如果出现了打雷的情况，则会被视为是忌讳、不利的事情。
比如俗语常说“秋后不打雷，打雷遍地贼”，这句话中，形象地概括了人们对这种反常现象的负面理解。
到底怎么理解呢?
简单地说，就是说秋后不该打雷，若是气候异常出现打雷的情况，那些将有可能会导致偷盗者增多。
为何这么说呢?原来，这其中折射出了一个气候状况。如果深秋时节雷声哄哄，就意味着暖湿空气还比较强势，导致冷暖空气在空中激烈碰撞，继而产生雷雨天气。而雨水比较多，就会对农作物的秋收、秋耕以及秋播造成影响。
首先，深秋时节，农作物基本都处在秋收的阶段，新收的粮食作物需要晾晒，风干、阴干保存，而此时如果雷雨连连，雨水不断，水气湿度大，必然会影响到粮食的存放，导致粮食发霉、变质等情况的发生。
其次，处在秋种的阶段，雷雨不断，会耽误到农事，也会影响到农作物的出芽率，最终影响到后面的收成。而粮食减产，就容易闹饥荒，偷鸡摸狗的人就变得更多，所以就有了“秋后不打雷，打雷遍地贼”的说法。
03三忌讳“寒风侵”
到了深秋，全国天气逐渐开始走低，尤其是北方地区，已经非常明显地感受到了冬日氛围。寒露节气到了，北方的西伯利亚冷空气团越来越强势，冷空气南下将会越来越频繁。
然而，寒露节气，晚稻的籽粒发育还未完全饱满成熟被收割，此时如果遇到大降温，北方一刮，“寒风侵”，不仅容易导致倒伏，还容易导致秋收的农作物受冻受害，最终影响到秋收的产量。
所以，寒露时节，最怕北风刮起，寒风侵袭， 导致庄稼受损，粮食减产，农民白忙活。
寒露三候是什么
1、一候鸿鴈来宾。鴈以仲秋先至者为主，季秋后至者为宾。《通书》作来滨。滨，水际也，亦通。
2、一候雀入大水为蛤。雀，小鸟也，其类不一，此为黄雀。大水，海也，《国语》云：雀入大海为蛤。盖寒风严肃，多入于海。变之为蛤，此飞物化为潜物也。蛤，蚌属，此小者也。
3、一候菊有黄华。草木皆华于阳，独菊华于阴，故言有桃桐之华皆不言色，而独菊言者，其色正应季秋土旺之时也。
寒露吃什么传统食物
螃蟹
老南京关于寒露的.习俗有吃螃蟹、收拾夏装等。也有俗话说“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月团脐，十月尖”，眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节，等农历十月以后，最好吃的则要轮到公蟹了。
蒸食螃蟹最营养!用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧，然后用牙刷刷所有能刷到的地方。尽量刷干净再放在盛器里;再将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;最后，将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色时取出。
花糕
九九登高，还要吃花糕，花糕因“糕”与“高”谐音，以“食糕”代替“登高”，希望自己或亲友能平安吉祥、百事俱高。
制花糕的原料分为皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、馅料(枣泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等)，经和面、制酥、包馅后，将生坯拍成两个片中间夹上各种果仁，然后上炉烧烤，即成外形美观，色泽素雅的重阳花糕。
柿子
民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”软糯的柿子等到秋天才成熟，果味甘涩、性寒，入肺、脾、胃，清热润肺。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。
空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食柿皮。同时也要控制食量，不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。
菊花酒
寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
如今的菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、当归500克、生地黄1000克，加水适量煎汁，用纱布过滤后待用。用糯米3000克，洗净后加清水适量煎至半熟沥干，与菊花汁混匀蒸熟，拌入适量酒曲，装入瓦坛中，包好发酵，直到有甜味时即成。
一般来说，寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，首都北京大部分年份这时已可见初霜。饮食养生应在平衡饮食五味基础上，适当多食甘、淡滋润养生的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠。
芝麻
寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。
黑芝麻熬成的芝麻糊，再加上一些冰糖，每天早晚喝一次，可以有效减少肺部的刺激感，同时还可以滋润呼吸道，消除呼吸道壁上附着的痰液，这样很快就可以润肺止咳，连呼吸都觉得非常顺畅，秋季咳嗽的人不妨试试这个妙方吧。
寒露节气的含义是什么意思
气温比白露下降了很多，地面上的露水也更冷了，很可能成为冻露，因而称为寒露。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”此时气温较“白露”时更低，露水更多，日带寒意，故名“寒露”。
在广东一带流传着这样的谚语：“寒露过三朝，过水要寻桥”，指的就是天气变凉了，可不能像以前那样赤脚趟水过河或下田了。可见，寒露期间，人们可以明显感觉到季节的变化。更多的地区，更多的人们，开始用“寒”字来表达自己对天气的感受了。
如果说“白露”节气标志着炎热向凉爽的过度，暑气尚不曾完全消尽，早晨可见露珠晶莹闪光。那么“寒露”节气则是天气转凉的象征，标志着天气由凉爽向寒冷过渡，露珠寒光四射，如俗语所说的那样，“寒露寒露，遍地冷露”。
气温降得快是寒露节气的一个特点。一场较强的冷空气带来的秋风、秋雨过后，温度下降8℃、10℃已较常见。不过，风雨天气大多维持时间不长(华西地区除外)，受冷高压的控制，昼暖夜凉，白天往往秋高气爽。
寒露节气的五大习俗
1、登高
众所周知，重阳节登高的习俗由来已久。由于重阳节在寒露节气前后，寒露节气宜人的气候又十分适合登山，慢慢的重阳节登高的习俗也成了寒露节气的习俗。登高寓意“步步高升”、“高寿”。古时登高源于“避祸”。
登高不仅可以怀古、陶冶情操，而且通过登高，人们可以借此抛开工作烦恼，通过与自然的接触，缓解压力，放松自己，所以在秋高气爽、天高云淡的季节，登高远眺，高喊几声呼出胸中浊气，对抑制悲伤的情绪大有好处。
2、吃芝麻
寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。
芝麻分为白芝麻和黑芝麻。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好。白芝麻通常称为“二芝麻”，而黑芝麻的`“黑”字是不能省略的，也不是多余的。谚语说：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发。”意思是说黑色芝麻养黑发。
3、吃花糕
由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青”。九九登高，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。
花糕主要有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果;“细花糕”有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类。金钱花糕与细花糕基本同样。但个儿较小，如同“金钱”一般，多是上层府第贵族的食品。
4、饮菊花酒
寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
在寒露这天，古人还要取井中的水用来浸造滋补五脏的丸药或药酒。古书记载：“九月九日，采菊花与伏苓、松脂，久服之，令人不老。”重阳时节插茱萸饮菊花酒，可使身体免受初寒所致的风邪。
5、农事习俗
寒露时天气对秋收十分有利，农谚有：黄烟花生也该收，起捕成鱼采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下来。寒露蜜桃属北方晚熟桃品种，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。