云南一医院设置野生毒菌展示柜

野生食用菌已成为云南特色美食的一块招牌，但由于一些有毒野生菌和野生食用菌形态相似，肉眼辨别比较困难，每年都会发生因误采误食毒菌导致中毒的事件。下面给大家分享云南一医院设置野生毒菌展示柜，欢迎阅读！

云南一医院设置野生毒菌展示柜

7月27日，云南昆明。一医院在门口放置有毒性的野生菌展柜，该医院的工作人员表示，设置野生毒菌展柜的目的是告诉外地游客，这些菌有毒不能食用，其次也是告诉云南的老铁，不能吃的野生菌千万不要吃。工作人员还介绍：全球可食用的野生菌有2500种，中国占了1000种，在云南就有900种，约占全球可食用野生菌的36%，中科院发布的易混淆的野生毒菌有24种，展柜展出了近30种野生毒菌。

云南野生菌生长月份

云南野生菌上市时间：1-12月份各种野生菌、食用菌生长表，云南野生菌从1到12月基本上都有新鲜野生菌，只是6-10月份是大部分野生菌菌集中上市的时间，其它月份，会有1-2种几种会有上市，只是量比较少。所以云南新鲜野生菌基本上是一年四季都有上市的品种。

常见的野生菌品种

1、鸡枞菌

鸡枞菌是云南著名野生菌品种，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白类似鸡肉，故名鸡枞，鸡枞菌产季为每年的六月至九月，多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上。

2、牛肝菌

云南省牛肝菌类资源丰富，主要有白、黄、黑、红牛肝菌，其中白牛肝菌，生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。

3、干巴菌

干巴菌又名松毛菌，每年7-9月生长在马尾松树下，这种菌没有菌盖和菌褶，簇生如牛牙状，干巴菌刚出土呈黄褐色，老熟时呈黑褐色，并且其肉质坚硬、干燥。

4、虎掌菌

虎掌菌生长于高山悬崖的草丛深处，这种菌无盖无柄，在菌体上长满一层纤细的茸毛，呈黄褐色，并有明显的黑色花纹，形同虎爪，虎掌菌菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖。

5、羊肚菌

羊肚菌产于青藏高原甘孜地区、大理地区、丽江地区和迪庆藏族自治州，菌肉细嫩，食味香甜鲜美而富有营养，羊肚菌表面呈黑绿色网状，为椭圆形，略似羊肚，故得其名。

云南六种常见野生毒菌

白毒伞

“白毒伞”是一种非常常见的野生菌，在我国云南、四川和广东地区都有分布。它整体呈伞形，最明显的特征就是菌盖、菌柄都是白色，看上去人畜无害实则暗藏杀机。吃了以后不仅会上吐下泻，严重的还会导致器官衰竭甚至死亡，堪称野生菌里的银环蛇。

毒红菇

人们常说，越漂亮的蘑菇越有毒，首当其冲的当然是毒红菇了。说到人们最讨厌的野生菌，毒红菇要是排第二，估计没有哪朵菌敢排第一，漫山遍野都是它的身影，人们也是见一朵踩一朵，不仅是因为讨厌，更是怕有不认识这种菌的人误采误食，毕竟，毒红菇就像是戴着小红帽的大灰狼，毒性不比白毒伞弱，甚至还要更强一些。

叶状耳盘菌

由于和木耳长得特别像，因此它还有另外一个名字——毒木耳。看起来和木耳像是双胞胎兄弟，但如果说木耳是善良的“妹妹”，那叶状耳盘菌就是狠毒的“姐姐”。

兰茂牛肝菌

说兰茂牛肝菌大家可能想不起来是什么菌，但是“见手青”大家一定不陌生。你见过会变色的蘑菇吗?“见手青”就是，这也是它的名字的由来，这种蘑菇在自然生长的状态下外表是黄褐色的，和牛肝菌很像，但是只要进行采拾，人手碰到的地方就会变色，这也是见手青的一个特别之处。

灰花纹鹅膏

灰花纹鹅膏也叫作麻母鸡，是山林里十分常见的一种野生菌。但同时，它也是新闻报道中中毒致死率最高的菌类之一，麻母鸡和上面出现过的白毒伞有相似之处，只是麻母鸡的伞帽上多了一些“麻子”一样的斑点。它是剧毒的野生菌，一旦食用就很可能造成肝脏衰竭，发现不及时的话，很可能就真的“躺板板”了。

松林乳牛肝菌

松林乳牛肝菌也叫滑肚子，它和牛肝菌长得很像，远远地看，它俩就是一家人。滑肚子的表面有一层粘液，摸上去手感滑滑的。菌伞的背面有很多小孔，捏上去像海绵的手感。

食用野生毒菌

不同毒蘑菇引起的中毒表现各不相同，一般分为以下四类。

1、胃肠型：此型患者进食蘑菇后10分钟到两小时出现乏力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻。

2、神经精神型：进食后10分钟到六小时除出现胃肠炎型症状外，尚有瞳孔缩小，唾液增多，兴奋幻觉，步态蹒跚等。

3、溶血型：潜伏期6-12小时病人往往先出现恶心等症状，后出现溶血性黄疸，肝部肿大，血红蛋白尿等。

4、肝肾损伤型：进食后10-30小时出现胃肠炎型表现，然后出现以肝、脑、心、肾等多脏器损害的表现，但以肝脏损害最为严重。