谷雨节气吃什么传统食物

作为春季中的最后一个节气，此时意味着寒潮基本结束，降水明显增多了，为此关于这个节气你们了解多少?以下是小编为大家准备了谷雨节气吃什么传统食物简介，欢迎参阅。

谷雨节气吃什么传统食物

1、谷雨茶

春天正是茶叶萌芽的季节，在我国南方地区有谷雨摘茶的习惯，所以，每年谷雨节气时不管什么天气，人们都会去附近的茶山采摘一些新鲜的茶叶回来泡茶饮用。

2、香椿

北方有谷雨食香椿的习俗，谷雨前后正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

3、乌米饭

每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天，男女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，去的人越多，姑娘的家人越觉得有面子，它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。

4、韭菜

中医认为，韭菜具有温中下气、补虚、调和脏腑、益阳、止泄血脓、温补肝肾的功效。对人的身体健康非常有好处，所以在谷雨节气时，可以多吃一些韭菜。

5、香菜

谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。中医认为香菜具有健胃消食，利尿通便的作用，所以在谷雨前后，多吃一些香菜可以使自己的身体更加健康。

谷雨三候：萍始生，呜鸠拂其羽，戴任降于桑

谷雨三候：第一候“萍始生”，第二候“呜鸠拂其羽”，第三候“戴任降于桑”。

一候：萍始生

进入谷雨后，因降雨增多，浮萍长势迅速，那些平时缺少绿意的水塘、湖畔中，浮萍会快速地茂密起来，绿油油的成片，彷佛一块漂在水上的美丽画布。

二候：呜鸠拂其羽

呜鸠即布谷鸟，此时节布谷鸟开始蠢蠢欲动，它们抖动浑身的羽毛，按捺不住满腔的热情放声鸣叫。布谷鸟之所以称为布谷鸟，是因为它的叫声似“布~谷~”。另外“布谷”又与“播谷”谐音，有提示人们不要耽误农时的意思。

三候：戴任降于桑

戴胜鸟飞临桑树枝头。它们的叫声虽没有布谷鸟的悦耳，可满身的漂亮羽毛足以吸引人们的眼球：头上的羽冠长而阔，呈扇形，棕红色或粉红色，有黑斑或白斑点缀其间，像一顶绝美的皇冠。而此时，初夏就真的要来了!

谷雨这个节气代表什么 今天餐桌少不了它们

谷雨节气其实代表的是雨生百谷。2022年的谷雨开始时间是：2022年04月20日 10:24:07，结束时间是 2022年05月05日 20:25:46。古代将谷雨分为三候：一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候戴胜降于桑。“一候萍始生”，“萍”，水草，与水相平，故称“萍”，指的是水面上的水生植物浮萍，这说明此时水温升高，已满足浮萍生长的需要了。“二候鸣鸠拂其羽”，鸣鸠就是斑鸠鸟，明刘伯温诗：“鸣鸠语芜声相应，又是人间一度春。”这时经常能看到斑鸠鸟在田间树上鸣叫并不断地用嘴梳理自己的羽毛。“三候戴胜降于桑”，戴胜指的是戴胜鸟，谷雨时常可以看到戴胜鸟在桑树丛中飞来飞去。谷雨节桑树枝繁叶茂，为蚕儿的生长发育提供了最好的食物，蚕农是不会放过这大好时光的。养蚕也是农耕时期两湖地区乡农获取经济收入的一条重要的途径。蚕儿生长好，蚕丝产量大，亦可为人们提供更多的丝织品。西厢养蚕，家燕归巢，杏花疏落，牡丹初好。这世间的事物，总是遵循着自然的规律，沿着节气的脉络，顺理成章地走下去。谷雨时节的景色，格外吸引人的注意。