饭店服务员岗位职责15篇

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职责的设定可以使每个人在工作中有明确的任务和责任,避免工作的混乱和不清晰,从而确保工作的顺利进行。下面是小编为大家整理的饭店服务员岗位职责,如果大家喜欢可以分享给身边的朋友。

饭店服务员岗位职责15篇

饭店服务员岗位职责(篇1)

1、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断提高员工的'专业知识和服务技巧。

2、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

3、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客。

4、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。

5、完成餐厅主管临时交办的事项。

6、负责写好工作日记,做好交接手续。

饭店服务员岗位职责(篇2)

1、在餐厅经理的领导下工作,做好开餐前接待服务及卫生清扫工作;

2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境;

3、文明礼貌,热情待客,为用餐客人提供优质服务。

饭店服务员岗位职责(篇3)

1、负责铺台等餐前准备工作,确保酒店餐厅正常营业使用;

2、负责用餐来宾的迎送服务;

3、运用标准的礼貌用语和肢体语言,热情、周到、主动的.为宾客提供优质服务;

4、熟悉基本的餐饮礼仪,能够根据宾客的不同要求为其推荐菜式或酒水饮料;

5、餐后负责及时清台,整理桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好。

饭店服务员岗位职责(篇4)

1、做好餐前准备,餐中服务和餐后整理工作,为顾客创造周到,快捷和快乐的服务体验,确保顾客满意。

2、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

3、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

4、运用礼貌语言,为客人提供服务,

5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

饭店服务员岗位职责(篇5)

1、服从领班领导,做好餐前准备工作。

2、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量。

3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度。

4、分工不分家,团结协作,又快又好得完成接待任务。

5、做到手勤、脚勤、眼勤、口勤,及时为顾客提供服务。

6、上班时要控制情绪,保持良好的心态。

7、遇到客人投诉,应立即汇报上级领导解决,随时满足客人的'要求。

饭店服务员岗位职责(篇6)

1、服从领导安排,遵守酒店的管理规定,执行工作程序。

2、营业时间内,保持良好的工作状态,仪容,仪表,并正确使用服务敬语。

3、准确了解每日菜式,与传菜员密切配合。

4、按照服务程序及标准为客人提供优质服务。

5、向客人适宜推销酒水,商品,介绍特色菜肴。

6、做好客人的意见反馈记录。

7、营业结束后,做好收尾工作。

8、对区域所辖环境中的`设施设备要及时报修上一级领班或主管。

9、负责本包间的餐具保管和盘点工作。

10、完成上级上交的其它工作。

11、钻研业务,提高自身素养,持续改进。

饭店服务员岗位职责(篇7)

1.按照执行标准、经理安排认真做好桌椅、餐厅工具设备卫生,准备好各种用品,确保正常营业使用。

2.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

3.按餐厅标准运用礼貌语言,为客人提供杰出的服务;

饭店服务员岗位职责(篇8)

1.负责编写筵席、酒会、冷餐会、团体包餐、宴会陪同与司机工作餐,以及其他需宴会部制定的菜单。

2.负责解答客人提出的有关饮食方面的问题,如餐饮部各餐厅的有关资料、食物水准、价格及与同行业相比本酒店饮食的优势和特点等等。

3.协助接待员受理订餐订席工作。

4.负责本部制定的'周、月、季、年特餐餐单菜谱的印制工作。

饭店服务员岗位职责(篇9)

1.协助执行公司及店内所颁布规则、制度。

2.推动其岗位之招呼及人手工作分配。

3.协助分店导师训练及跟贴基层员工。

4.跟贴每巿正常招呼程序(午巿、晚饭、厅房及酒席)。

5.推动员工做好客情。

6.协助处理突发事件。

7.协助跟查店内有关事项:维修保养,清洁及打点。

8.协助收银员往银行解款。

9.执行专责分工表内之事项。

饭店服务员岗位职责(篇10)

1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。

2、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。

3、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告知负责人。

4、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作,工作时间不得擅离职守或早退,在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应在10分钟内离开酒店。

5、员工不得在任何场所接待亲友来访,未经负责人同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通,紧急事情可向负责人申请。另在上班期间不容许接私人电话,若让负责人发现酌情处理。

6、上班时不做与本职工作无关的事。

7、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。

8、做好辖区内的卫生工作,保证物品清洁,摆放整洁。

9、熟悉酒店场地的位置,客房的分布及使用情况,牢记服务项目价格积极做好配合。

10、认真听取宾客的意见,并将客人的`见议及时反馈给负责人。

11、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作,负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。每天要对每个客房进行打扫清洁,打扫要仔细到位。

饭店服务员岗位职责(篇11)

1、在领班的领导下,做好餐厅接待服务及日常清扫,卫生工作;

2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好,按要求摆放餐具;

3、保持餐厅卫生,做到无蚊虫、无灰尘、无杂物、无异味;

4、文明礼貌,热情待客,微笑服务,耐心解答客人问题;

5、注重个人仪表,保持服装整洁,束好发辫,站立端正;

6、严格执行服务规范,主动介绍饭菜特点及品味,引导客人点菜;

7、负责所点桌台情况,及时添加汤、水,纸巾,避免错收和漏单;

8、客人离开后及时清理桌台,发现客人遗留物品及时交主管或收银台,以便及时归还客人。

饭店服务员岗位职责(篇12)

1、在所指派的岗位内招呼客人,留意客人进餐情况,服从上司指派,为客人提供良好服务。

2、按照工作程序和标准做好各项工作,如摆台、收拾餐具,准备餐具及做好清洁卫生等。

3、了解每日供应菜式以便介绍给客人。

4、注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的`可及时反映请示上级。

5、尽量避免用具破损,轻拿轻放,使自己工作尽责。

6、负责好餐后各项收尾工作,清洁好当值卫生,交接好。

饭店服务员岗位职责(篇13)

1、注意仪容仪表,准时到岗,服从安排做好个人和餐厅卫生。

2、按照标准做好各项准备工作,确保正常营业使用;接待顾客主动热情,礼貌耐心周到;

3、及时记录处理所有的顾客点单,善于向顾客介绍餐厅特色菜点,在顾客用餐过程中保持优质服务。

饭店服务员岗位职责(篇14)

1、准时到岗,参加班前会,接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。

2、员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预订应按要求摆台。

3、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹,无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。

4、检查台面,餐具有无破损、水迹、油迹、污迹,保持台面干净整齐。

5、由领班领用餐中一次性物品,分配后注意妥善保管,归档码放整齐。

6、安点立岗定位,准备迎客。

饭店服务员岗位职责(篇15)

1、负责接听电话并作好记录,落实解决客人的合理要求。

2、随时与领班、前台核对房态,调整房态,保持房态正确。

3、负责保管和发放各类房卡、钥匙、做好领取、退还记录。

4、负责协助主管、领班工作报表及资料的收集与存档。

5、负责填写工程维修单并及时报给工程部,并落实维修状况,把无法修复的房间做好记录。

6、负责客遗物的登记与领取记录。

7、负责保管借出,回收提供给客人使用的物品,并有详细的记录。

8、对房间客人的物品,要开好杂项单入账并与总台保持联系。

9、夜班中心文员做好中心办公区域的清洁卫生。

10、负责客衣的'收发与送洗,并做好登记,若有特殊要求要注明。

11、对楼层、汇报至中心的可可疑事件、安全隐患要及时上报。

12、按时参加部门例会和培训,高效和完成上级指派的临时任务。

13、不得迟到、早退、缺席、脱岗、串岗等。工作时不做与工作无关的事。

14、不得在工作区域内睡觉、打闹、高声喧哗,聚众聊天、打架、骂架。

15、工作时必须使用普通话和礼貌用语,严禁说粗话,严禁和客人争执。

16、工作质量必须达到标准工作用具严禁乱扔乱放,必须按要求放好。

17、严禁私拿客人及酒店物品,严禁将客人遗留物据为已有。

18、根据上级指示,负责传达客房部各种指令,并把执行情况按时汇报上级。员工必须服从上级领导的安排。

19、员工必须遵守酒店的其它一切规章制度。

20、负责房务部河水的管理,并做好每日酒店营业收入日报表,配合好每月财务对酒水的盘点。

21、监督房务部各岗位人员的考勤,对迟到、早退人员上报并做作业好记录。

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