厨艺技能大赛领导讲话稿

古人云：“民以食为天”，无论什么时候，烹饪都是人们生活中一抹不可或缺的风景。在烹饪中注入属于自己的独特想法。下面给大家分享厨艺技能大赛领导讲话稿，欢迎阅读！

厨艺技能大赛领导讲话稿精选篇1

同志们：

经过大家紧张的筹备，咱们首届“__X”厨艺大赛就要拉开帷幕了。在此，我代表集团领导班子预祝这次赛事取得圆满成功！

这次厨艺大赛，以“营养、健康、科学、创新”为宗旨，以“促进厨艺交流、丰富文化建设”为主题，旨在宣传科学、健康的饮食理念、推崇集团“员工至上”的核心价值观，集中体现我们河北路桥集团的企业文化。

俗话说，民以食为天。“柴米油盐酱醋茶”，这开门七件事是员工生活息息相关的重要内容，是员工健康的根本基础和保障。我们必须高度重视员工“饭桌子”这项工作。不能像以前只是停留在“吃饱”的层面上，而要深入到“吃好”的层次中。结合天南海北搞建设的行业特点，依据地方气候条件、地理环境等的影响，及时调整膳食结构，强调饮食的合理性、营养性、科学性，提高餐饮质量水准。把“员工至上”的文化理念，落实在“餐桌上”。让员工吃出营养、吃出健康、吃出干劲，保持旺盛的战斗力，避免因为饮食不合理，造成员工团队战斗力减员。

谁能保障我们的营养、健康呢?是我们大师傅。大师傅们应该受到更多的尊重和支持。

以前在官职前面加个“大”字，表示地位高、受尊重。像大夫、大学士、大元帅等。在社会生活中，人民为了表达对厨师重要地位的尊重和敬仰，把厨师就称作了“大师傅”。这是有渊源的。相传，以前有位皇上到修建宫殿的工地上视察，把木工、瓦工、石匠、铁匠等都封为了师傅后，看到厨师在后面辛苦的为他们准备饭菜，想到要是没有厨师为这些工匠们做饭，宫殿也建设不成，就封厨师为大师傅。

虽然是个故事，但这个故事讲出了厨师队伍不仅是我们员工团队重要的组成部分、中坚力量，也是员工团队整体力量的保障基础，有着特殊的地位。各单位要多关心、多支持大师傅们的工作，把帮助大师傅成长、提高大师技艺和修养，纳入到“人才建设”这盘棋中来，为大师傅们搭建学习的平台。多组织大师傅进行培训、多为大师傅购买学习资料，为大师傅们深化造诣创造有利条件。

我们要通过加强厨师队伍建设，深化饮食管理工作，保证员工在“吃好”的基础上，吃出科学营养，提升餐饮档次，形成河北路桥自己的餐饮文化。

搞好餐饮文化建设，大师傅们就要立足岗位“创牌子”，创作出自己特色菜、品牌菜，打造有特色的“餐厅文化”。把餐厅作为“业主至上”文化理念的宣传窗口，担当起文化宣传员的角色。让当地政府、业主、总监办等通过就餐更多的了解河北文化、了解我们河北路桥。进一步实现我们企业文化在省外、乃至国外本土化，起到文化交流、沟通与融合的作用，树立起我们的“餐饮文化”品牌。

形成了先进的餐饮文化，就要积极的将文化转换为生产力。项目管理过程中，领导干部要多去食堂，为员工下厨掌勺，将餐饮文化一以贯之的营造下去，运用到实际工作中、行动执行上。结合行业自身特殊性，领导们在正月十五、端午节、八月十五、冬至这些传统节日和“五一、十一”法定节假日等节点与员工一起做元宵、包粽子、做月饼、包饺子；员工过生日，领导们为员工定做蛋糕、烹饪菜肴。常态化、一贯化的把“员工至上”的文化理念落实在餐桌上。拉近与员工的距离、密切与员工的关系，让大家吃出激情、吃出干劲，以饱满的情绪、良好的状态投入到施工生产中。

结合工程项目跨季节、跨年度的特点，子公司、项目部有必要开展“菜园子”工程。把项目绿化、美化与时令蔬菜种植结合起来，充分利用闲散的土地开发出小菜园。既保障员工吃到新鲜、绿色的蔬菜，也可以避免在特殊时期因为地处偏远、交通不便影响到后勤正常供给，还能保证员工的饮食健康，更会拉近员工与企业的距离、密切员工与企业的关系，增强员工的归属感，产生企业核心凝聚力，夯实构建“人企相和谐”的大格局。

厨艺里面也有领导艺术，老子云“治大国若烹小鲜”就是这个道理。在单位做几道菜可以拉近与员工的距离，在家里做菜有利于和谐家庭，所以每位领导干部都要学会做几道菜，从厨艺中领悟领导艺术和管理学问。我们领导干部应该坚持“文化统领”思想，在管理企业、梳理项目、治理工程中，既要大处着眼、放宽眼界，从大局谋划，也要运用适宜的手法在细处着手。我们要像大师傅那样先熟知这些原料适合做出什么风格的菜肴，再确定应定什么样方向、树什么样的理念。想问题、定决策，也要像大师傅那样会“炖”，文火慢工，思考成熟了再揭盖。讨论问题要像大师傅那样不停翻来覆去的“煎”，直到从表到里都熟透了、把问题都解决了；处理突出的问题要用大师傅“爆炒”的.手法，讲究一个快速、高效。搞好员工团队建设，要像大师傅那样会配菜，会组织，能够结合各种原料的本质，科学的组织在一起，通过相生相克、相互补充、相互增减，最后相得益彰的成为一盘地道的好菜，一支优秀的团队。

总而言之，实现“香飘餐桌子、丰盛菜园子、创立响牌子”，为员工创建科学、营养的饮食条件，营造具有特色的饮食文化，才是这次“__X”厨艺大赛的初衷。

下面，针对本次厨艺大赛我提三点要求：

一是各位大师傅们要端正“友谊第一、比赛第二”的态度，赛出风格、比出成绩，做到相互学习、相互提高、相互增进。

二是各位大师傅务必全力以赴、各出特色。参赛的大师傅们，都是精英。大家要努力展露自己的才华，创作出特色鲜明、示范性强、贴近实际的厨艺作品，充分展现自己厨艺创新的本领。

三是各位评委要做到“公平、公正、公开”。要不徇私、不舞弊，为参赛选手营造一个“清风正气、严谨严肃”的赛事环境，给每位参赛选手一个真实的评判。

同志们，舞台已经搭成，表演注定精彩。希望各位选手秀出自己的拿手菜、做出自己的特色菜、亮出自己的招牌菜。让八珍玉食香飘路桥、让佳肴美味尽现路桥。

谢谢大家！

厨艺技能大赛领导讲话稿精选篇2

尊敬的各位领导、各位来宾，各位参赛选手：

大家上午好！

金秋送爽，佳果飘香，在这喜庆祥和的美好时刻，新乡市“__X”烹饪技能竞赛今天在这里隆重开幕。值此机会，我谨代表__技术学院的全体师生向莅临盛会的各位领导、各位来宾表示热烈的欢迎和诚挚的感谢！

__技术学院是经河南省政府批准并在国家教育部备案的公办全日制普通高等职业院校。学院占地1800亩，校舍建筑面积38万平方米，仪器设备总值7500余万元，图书馆藏书32.2万册，在校生规模2万人，是河南省专科院校综合实力20强学校。多年来，学院致力于高技能人才培养，服务企业和地方建设，为新乡乃至河南的经济发展做出了巨大贡献。烹饪、酒店管理专业是我院的特色专业，办学历史长，教学效果好，具有优秀的教学团队和完备的教学设施，多年来，已为餐饮业培养了大批优秀的高技能人才，其中有许多人已经走到了领导岗位。这次大赛的举办，促进了专业技能的交流和学习，对于推广先进的烹饪技术，促进餐饮文化的发展，具有重要意义。舞台已经铸就，表演必定精彩。希望各位参赛选手遵守大赛规程，展示高超技艺，赛出风格，赛出成绩，互相学习，增进友谊，不断提高烹饪技能、服务质量的更高水平，实现更大的突破。

各位餐饮业的专家、各位参赛选手，你们在业界具有非常丰富的实践经验，高深的理论水平。在许多方面都值得我们学习。希望大家坦诚相见，群策群言，对我院烹饪、酒店管理专业的发展多提宝贵意见，共谋发展大计。我相信，有各位专家的指导，有全体师生的共同努力，我院的烹饪与酒店管理专业一定能取得长足的进步和发展，取得更加辉煌的成绩。

最后，祝各位参赛选手取得优异的成绩，祝本次大赛取得圆满成功！

谢谢！

厨艺技能大赛领导讲话稿精选篇3

各位领导，各位来宾，在座的参赛单位代表们：

大家上午好!首先，我谨代表…学院欢迎大家的到来!欢迎大家来到20__年….写作大赛…省赛区的比赛现场。

本次大赛的目的是为了贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要(20__-20__年)》精神，带动我省…院校对学生英语写作能力培养的重视，进一步关注学生英语应用能力的整体提高，从而推动….英语教学的总体发展。此次写作比赛由…主办，…协办。大赛的承办由我校负责。

大赛在组织过程中一直得到了……的大力支持，在此，我代表大赛秘书处感谢以上单位对我校本次办赛的大力支持，也同时感谢所有的工作人员为大赛做出的辛苦努力!

本次比赛自9月底发布比赛通知以来，共收到报名申请份，最终参赛选手人，参赛单位个，参赛单位涵盖了…省各个区域的…院校。每个参赛学校都从校内选拔赛中挑选出优秀的选手参加今天的比赛。所以，今天的比赛应该是我省…英语在校生写作领域级别最高、范围最广的赛事。

通过本次比赛，我相信不仅仅是选手们得到了锻炼，各位指导老师在等候比赛的过程中也能够通过相互沟通来了解我们行业的最新动态和教学理念，也欢迎各位老师在我们美丽的校园四处走走，与我们学校的师生聊一聊不同的校园文化和地域文化。

最后，希望各参赛选手在竞赛中充分发挥聪明才智，沉着、认真对待每项赛题，以良好的心理素质和精神风貌，赛出风格，赛出水平，取得好成绩。预祝本次写作大赛获得圆满成功!谢谢大家。

厨艺技能大赛领导讲话稿精选篇4

尊敬的岳院长、苏总、各位青年朋友：

大家晚上好!

今天是五四青年节，首先欢迎大家来到长风公司，参加“青春唱响 精彩由我”十佳歌手大赛暨长风•西城医院青年联谊晚会。我谨代表长风公司，对来自西城医院的各位朋友，表示最热烈的欢迎和最诚挚的问候!祝各位领导身体健康，万事如意，祝各位青年朋友节日快乐，心想事成。

青年职工是每个单位的生力军，大家精力充沛，思想活跃，敢想敢干;青年职工也是每个单位的主力军，以青年人特有的激情，不断实践着实事求是的奉献精神，同时也一步步实现着自己的人生价值。我们都是从青年时代走过来的，面对你们这些青年朋友，我感触良多，正是你们，时刻准备着把火红的青春奉献给社会，为新时代的舞台奏响青春之歌。

本次联谊活动由长风公司和西城医院共同筹办，大家都倾注了不少的精力，非常辛苦，经过这一段时间的共同努力，为在座的各位准备了丰富多彩的节目，符合年轻人青春活泼，朝气勃发的特点，非常有意义。丰富的节目让我们充满了期待。

对于本次联谊活动，我有三个希望：一是希望本次活动能够成为两家单位青年交流、交往的舞台;二是希望本次活动能够成为团结凝聚各单位更多青年的新纽带;三是希望今后经常举办类似的活动，推进长风公司和西城医院的合作与交流。

今宵珍贵，还是把今晚更多的精彩留给大家，最后，预祝大家通过本次活动，认识新的朋友，在交流中互帮互助，共同度过一个美好又难忘的夜晚，预祝本次活动圆满成功!

谢谢大家!

厨艺技能大赛领导讲话稿精选篇5

各位领导、各位来宾、老师们、同学们：大家上午好!

在中国旅游协会的精心指导下，由郑州旅游职业学院承办的“神州视景杯”第四届全国旅游院校服务技能(导游服务)大赛即将开幕了。首先，请允许我代表本次大赛的主办单位——中国旅游协会旅游教育分会、教育部高职高专旅游管理类专业教学指导委员会，向来自全国各地的旅游院校和旅游业界的同仁们，向参加大赛的同学们表示热烈的欢迎和衷心的感谢!

自国务院下发《关于加快发展旅游业的意见》以来，我国旅游业正站在新的历史起点上，向国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业迈进。实现这个宏伟目标的根本保证，是实施科教兴旅、人才强旅战略，坚持人才优先、引领发展的方针，培养造就一支高水平的旅游人才队伍。旅游职业人才是旅游人才队伍的主力军，在人才培养中旅游职业教育具有无可比拟的重要作用。在年初召开的全国旅游工作会议上和前不久召开的20__年度全国职业教育工作会议上，都对旅游职业教育的改革发展提出了明确的要求。旅游职业教育要推进政府主导、行业指导、企业参与的办学机制，把实现“五个对接”作为教育教学改革创新的目标，提高人才培养质量。推进旅游职业教育的改革发展，培养适应现代旅游业要求的高素质人才是我们的光荣任务，更是我们的社会责任和历史使命。我们一定能承担起这份历史的责任，为我国旅游教育和旅游业的发展做出更大的贡献。

为推动旅游职业教育改革创新、促进人才培养质量的提高，中国旅游协会旅游教育分会成立以来，已经连续举办了三届全国旅游院校服务技能大赛。每次大赛我们都紧紧围绕旅游专业的核心技能开展，重在突出特色，打造品牌。每次大赛都邀请相关专业协会和企业的专业人士参加，密切合作，使大赛的形式和内容更加贴近实战。今年的大赛在继承历届经验的基础上，内容和形式更加完善，得到众多旅游院校的响应。各参赛院校高度重视、积极踊跃报名并精心做好准备工作。今年的导游服务技能大赛，共有来自全国的297所旅游院校，861名选手参加比赛，参加比赛活动的师生达到20__多人。本次大赛规模之大，参赛人数之多超过了前几次比赛。大赛还第一次开展了“网络人气未来导游之星”的评选，扩大了影响，得到了社会更广泛的关注。大赛期间还将围绕导游专业举办学术演讲和参观考察活动，以推动相互的交流与合作。

每年的旅游院校服务技能大赛已经成为我们旅游教育界的一大盛会。在全国性的大赛中，充分展示学校的教学成果，争取最好的比赛成绩是参赛院校的共同愿望。作为旅游院校间的比赛，在公平、公正的规则下，全面展示自己的实力，为学校赢得荣誉固然重要，但比这更重要的，是通过大赛活动，交流

我们的教学，促进人才培养质量的提升;通过比赛的形式，以赛会友，增强友谊与合作;让行业和社会更加了解关注旅游教育，促进产学合作，提高社会影响力。我们希望，在与会专家、老师和同学们的共同努力下，赛出水平、赛出风格、赛出友谊，通过大赛活动对旅游职业教育的改革发展和旅游职业人才的培养起到积极的推动作用。

在这里，我代表主办单位衷心感谢承办这次大赛的郑州旅游职业学院，为了组织好大赛活动郑州旅院的领导、教师和同学们付出了的辛勤劳动和汗水;衷心感谢参加大赛工作的各位评委、各位专家，大赛的所有工作人员和新闻界的朋友们;衷心感谢北京神州视景信息技术有限公司、中国旅游出版社、去哪儿网对大赛给予的支持和帮助。

最后，预祝参赛选手和院校取得优异的成绩，祝大赛取得圆满成功!

谢谢大家!