过年的记忆作文1000字
过年的记忆作文1000字篇1
【年夜饭，吃吃浦东“老八样”】
眼下已经进入农历腊月，离辛丑牛年的春节越来越近了。要是你来问一问我们老一辈土生土长的上海浦东人：年夜饭，你们最想吃的是什么?我们会不假思索地回答——浦东的“老八样”。
说起浦东“老八样”，让我想起了几年前看过的《吃吃浦东老八样》的演出，那亲切悦耳的乡音，欢快热烈的曲调，活泼风趣的表演，喜庆欢腾的场面，一下子让我想起了许多往事。
因为对浦东“老八样”有着很特殊的情结，多年前在我退休的那天，我特地请来我的侄子，他是一位厨师，请他精心地烹饪了两桌颇为正宗的“老八样”，另加一个什锦大冷盆，来招待我的几位同事和老友。离开供职多年的单位，告别朝夕相处的同事，我心中感慨颇多。但这两桌“老八样”，让大家大快朵颐，谈兴大发，我心中那种若有所失的感觉也就很自然地消散了，大家都陶醉在浓浓的乡情友情之中。
“老八样”是一种有地方特色的菜式。蒸三鲜、扣三丝、走油肉、扣鸡地栗、羊肉金针菜、咸肉水笋、红烧鲫鱼和肉皮汤，当年，人们也称它为“八样头”或者“硬八样”。旧时办喜事，经济条件差的人家，就是单用这八样菜来待客的，肉皮汤则可以任意添加。富裕一点儿的人家，会另加一个什锦冷盆。“老八样”制作上颇为讲究。一是讲究刀功，以扣三丝为例，其所选用的精肉丝、火腿丝和冬笋丝，都要切得细而均匀，出笼后浇上鲜汤，就成了一道形美味佳的功夫菜了。二是讲究油锅的操作，肉皮、走油肉和爆鱼都得下油锅，走油关键是火候，须恰到好处，开得好的肉皮吃起来松软爽口，一咬一口汤。三是讲究浓油赤酱，如走油肉，从油锅捞出来后，要用优质酱油、茴香桂皮等经文火长时间煨煮后，才会皮皱肉香，酥而不腻。煮走油肉、红烧肉要数用钱万隆的特制酱油为最佳，故此民间有“一家烧肉满村香”之说。
而今，国富民强，人们的生活水平日益提高了，品尝浦东“老八样”已经成了再寻常不过的事了。如今农家置办酒席和乡间的酒水一条龙，“老八样”仍是习以为常的当家菜。就连上海老饭店、老正兴和德兴馆等名店，也仍以蒸三鲜、扣三丝、走油肉、肉皮汤等几样本帮菜作为店家的招牌菜，浦东地区的“老八样”餐馆更是随处可见。
浦东，沧桑巨变，在原来广袤的阡陌农田上，已经奇迹般地建成了一座现代化新城。五湖四海的人聚集到浦东来寻求发展，全国各地的特色菜系随处可见，而浦东的“老八样”尚能占有一席之地，不仅是因为它合当地人的胃口，更是因为它牵系着我们的悠悠乡情。
年夜饭，吃吃浦东“老八样”，感受时代变迁，品味乡愁和年味。
过年的记忆作文1000字篇2
天还没亮，就被一阵电话铃声给吵醒，接通电话，马上传来的是最为温暖的声音，“昆儿，妈妈给你从老家寄来的肉收到没有，要记得赶紧拿出来保鲜，时间放置长了容易变坏……”母亲的电话让我早已失去了睡意，此时才想起，昨天收到的快递，因为忙于工作一直搁置在厨房没来得及打开。
母亲的一番交代提醒了我，我迫不及待地冲到厨房拆开快递，香肠、血豆腐、咸鸭蛋、宰成小块的鸡……每从快递中拆出一样东西，我的心就多了一份凝重，泪水情不自禁地在眼眶里打起了转，因为在这些东西体现的不仅仅是简单的“年味”，更重要的是渗透着母亲对儿女满满的牵绊。
可怜天下父母心，前几日，母亲听我说，今年因为疫情形势仍然复杂，政府提倡“就地过年”，不能回家，母亲虽然嘴上说着安全平安才是最大的福气，但仍能在电话中听出失落的语气，猜出母亲失落的样子，可在失落的同时，却不忘为远在异地的儿子默默地准备着他儿时最喜欢的“年味”，也许这就是天下最伟大的“母爱”!
看着母亲给我准备的丰富“年味”，小时候一幕幕过年的情形马上浮在眼前，瞬间记起了时光的味道。还记得小时候，因为家庭条件不好，父母为了我们兄弟姊妹四人，每天都要起早贪黑四处奔波忙于生计，可每到过年，父母都要通过一年的省吃俭用，为我们买上一身新衣服，发上几块钱“压岁钱”，做上一桌“美味”的年夜饭，看着几个小孩在桌子上你争我抢地“光盘”行动，能看到父母最欣慰和满足的笑容。在我的记忆里那种“年味”是最浓的“年味”。
长大后，为了工作和生活，我们一个个都离开了父母的身边，因长时间在外工作，父母最大的期望就是儿女能常回家看看，特别是能在逢年过节的时候和儿女团聚团聚，享受一下天伦之乐。可因为种种原因，很多时候都不能满足老人这些最简单的愿望，更多的时候是通过电话、微信、快递传递着互相间的情感寄托和深深牵绊。特别是看到母亲寄来的这一个个快递，屋子里浓郁的年味马上开始弥漫了起来，因为这种味道有家的味道、年的味道，更让我处处都能嗅到母亲的“味道”。
前几日，在看到您们与孙子视频聊天时，发现您们双鬓的白发、脸上的皱纹增添了不少，在谈笑间，更多的是不能对您们膝下尽孝的亏欠。对子女而言，余生的您们说一句，是一句;过一年，少一年。我希望今后的“年味”是每年都能看到您们健健康康、平平安安!
过年的记忆作文1000字篇3
【年味记忆】
年味是什么，是一串串印有文化习俗的音符，将其连接起来，就是一首韵味悠长的歌;年味是什么，是生活在外的游子，过年时遥望家乡的乡愁与思念，沉甸甸的，无法忘却又难以割舍;年味是什么，是一坛陈年老酒，时间愈久，愈加甜美醇香;年味是什么，是一段美好的记忆，是珍藏心底的欢乐与幸福……
每个人都有许多过年时的难忘记忆。在村里有句俗话：“大人盼种田，小孩盼过年”。在生活困苦的年代，这种盼望愈发强烈，大人盼望着庄稼长势好，有个好收成，全家人不愁吃，比什么都强。平时生活再怎么苦，到过年的时候，谁家都要想方设法弄些好吃的，一年到头辛辛苦苦，过年总得要犒劳一下，过年时开开心心最重要。
年味是崭新的。新年是辞旧迎新的重要时刻。每个人、每个家庭都有新期盼新愿景，都要以一个新的面貌、新的气象去迎接新年。如果家里实在困难，日子过得再不济，过年时除了弄些好吃的解解馋，大人顾不了，小孩子还是得做身新衣，做双新鞋，图个好兆头。看到孩子们脸上洋溢着快乐，大人的心里也会开心起来。
年味是忙碌的。小的时候，家里过年最忙的就是母亲了。母亲操持着全家人的生活，吃喝穿用样样都得操心，事无巨细都得她去张罗，所以母亲不仅劳苦而且劳心。过年有关的所有事，哪一件都少不了她，不论屋里屋外，都会见到母亲那瘦弱而忙碌的身影。
年味是香甜的。以前我家上下七八口人，有时也会有缺衣少食的时候。家里的大人们干的都是体力活，一日三餐根本不够消耗。平时还好说，只要能吃都能拿来垫肚子。过年的时候当然不能跟平时一样，各种美食佳肴，都要想方设法弄来。不论荤的素的香的甜的，家里的坛坛罐罐都要装得满满当当，除了家人吃，还要招待客人。正月里亲朋好友来做客，摆上一桌家常菜招待他们，就是对客人最热情的迎接。
年味是喜庆的。中国人喜欢热闹，像春节这样的重大节日更少不了。买张红纸请村里的老先生写上一副对联，写上期盼和愿望，只要红彤彤的春联贴在大门上，过年的喜庆气氛立马就有了。在除夕和大年初一再放些鞭炮，红彤彤的鞭炮纸屑飘散一地，这就是过年最热闹、最喜庆的高潮时刻。
每当过年的时候，我时常会想起小时候过年的情景，回味那时的年味。总觉得现在年味越来越淡了，也许是因为亲戚朋友相聚日少的原因。一年到头平时的日子比儿时过年还要好，天天如同过年一般，心头自然就少了那种感觉吧。