汤圆怎么做简单又好吃

汤圆我们都要学会制作才能自己动手丰衣足食嘛!汤圆怎么做简单又好吃?下面是小编为大家整理的汤圆怎么做简单又好吃，如果喜欢请收藏分享!

汤圆怎么做简单又好吃?

芝麻坚果汤圆

-材 料-

糯米粉250g、黑芝麻100克

白砂糖100克、各种坚果适量

-做 法-

1. 糯米粉先到点开水搅匀，水量大约就是一个汤圆的份量

2.加入适量冷水合成面团

3. 黑芝麻，坚果加糖打磨成粉，用擀面杖擀碎

4.加入适量橄榄油捏成一个个的小圆球，做成汤圆馅

5.糯米面团也分成小份，抱上馅儿揉圆即成汤圆

6. 锅里水烧开把汤圆煮进锅里

7. 汤圆漂浮在水面上就煮熟了，满的馅儿很好吃

暖心红糖小汤圆

-材 料-

糯米粉100克、红糖70克

熟白芝麻1汤勺

-做 法-

1. 准备好的热水缓缓倒入糯米粉中，用筷子搅拌一下，搅拌到看不到液体

2. 再用手揉匀，揉圆

3. 将面团均分成每个2克的小团子，用手搓圆

4.搓好后，可以直接下锅煮熟食用，做的多了也可以冷冻保存

5. 锅中放入足量水，水开后再下汤圆

6.待小汤圆煮的全部浮起来，就算是煮好了

7.另起锅，锅中放入红糖和半碗水

8. 中火将红糖煮至全部融化，大火煮开

9.倒入小汤圆，中火煮开

10. 将红糖水收一下汁，汤汁煮的稠一些，倒入一汤勺白芝麻

11. 将芝麻拌匀后即可出锅

水果汤圆

-材 料-

糯米粉150克、细砂糖15克

玉米淀粉8克、椰子油12克

樱桃果酱200克、香兰叶粉少量

红丝绒液少量

-做 法-

1.主食材以外，果酱提前冷冻好，然后单独准备15克糯米粉

2.15克糯米粉加一点点水揉成团

3.揪小块放入锅中煮熟

4. 150克糯米粉、15克细砂糖、8克玉米淀粉、煮好的糯米团放在一起

5. 边搅拌边加水，搅拌成絮状再开始揉均匀

6. 没有干粉的状态加入椰子油揉均匀

7. 分割三份，白色稍微多一点，调色的两块一样多

8.依次揉均匀，保鲜膜盖好

9.白色多，彩色少一点，开始混合

10. 搓条再来回折，收起来，压扁，果酱脱模包馅

11.依次做好，一次吃不完冷冻保存

12. 吃的时候煮熟即可，酸酸甜甜的水果味汤圆

巧克力果仁汤圆

-材 料-

糯米粉适量、菠菜2棵

果仁巧克力1大块

-做 法-

1.把菠菜清洗干净，放入料理机搅打成菠菜汁，倒入糯米粉中，把糯米面和成软硬适合的面团。

2.果仁巧克力来做汤圆馅，把果仁巧克力切碎。

3.把和好的糯米面团掰成大小一致的小块，按一个窝。

4. 把切成块的果仁巧克力直接放入，就可以收口。

5. 团成圆球，绿皮的巧克力汤圆就做好了。

6.全部做好以后，放入盘中。

7.锅里放入冷水烧开，改成中小火，下入汤圆

8. 轻轻推动汤圆防止粘锅底，然后盖上盖子大约焖煮10分钟，汤圆漂起，就是熟透了。

豆沙南瓜汤圆

-材 料-

南瓜带皮500克、糯米粉适量

姜5片、红糖两勺

红枣8颗、干龙眼肉一小把

豆沙馅儿适量

-做 法-

1. 南瓜去皮切片上锅蒸熟。

2.趁热加入糯米粉，揉搓成团，分成小球。

3. 按口味包入馅儿，包住收口，全部包好

4.锅中煮开水加入姜片。

5.煮汤圆，其间加入两勺凉水，煮至汤圆浮起。

6. 加入红糖，洗净的红枣和干龙眼肉。

枣泥果仁馅汤圆

-材 料-

枣泥100g、熟花生仁13g

熟核桃仁13g、熟黑芝麻3g

熟白芝麻3g、糯米粉150g

温水100g、菠菜粉5g

-做 法-

1.准备好枣泥馅。

2. 各种果仁装进保鲜袋用擀面杖压碎，加入到枣泥馅里面，带上一次性手套抓匀。

3.分成8g左右一份。

4. 准备好糯米粉，加入温水和成糯米面团。

5.取50g糯米面团出来，用手捏成饼状，放入烧开的水里煮至飘起。

6.剩下的糯米面团掰成小块放在大碗里。

7.将煮好的糯米面团捞出，和小块的糯米面团放在一起。

8.继续揉成糯米面团，揉的过程中比较粘手，可以撒一些干糯米粉。

9.揉好的糯米面团分一半出来，加入菠菜粉。

10.揉成绿色的糯米面团。

11.将两种糯米面团分别擀成长方形，重叠在一起，用塑料刮刀切去边缘部分，切下来的面团继续揉成团。

12.将两种糯米面皮卷起来，切成18g左右一份。

13.将一个小糯米面团用手压扁，放上枣泥果仁馅。

14.收好口滚圆，一个汤圆就做好了。

15.依次做好剩下的汤圆，用边角料揉成的糯米面团同样分成18g左右一份，压扁包成汤圆。

16.锅内放水烧开，下入做好的汤圆煮熟。

姜糖汁红薯汤圆

-材 料-

糯米粉220、红薯100

红糖160、生姜100

熟芝麻少许、植物油1小勺

-做 法-

1. 红薯洗净去皮，切成块状蒸熟

2. 拿一个干净的容器放入糯米粉，把蒸好温热红薯放入，先和一下，再加少许的温水和，和成面团备用

3.生姜洗净切成小块，加半碗清水放入搅拌机，搅成糊状

4.拿一个筛子过滤生姜，把一个工具把生姜水压干水分

5. 生姜水放入锅中，把红糖倒入，慢火熬，加1小勺植物油

6.熬到这个状况冒大泡泡就好了

7.添入碗中备用

8. 粉搓成长条壮，切成荸荠差不多大小的形状

9.放一张干净的纱布在蒸板上，拿一个粉用大拇指轻轻的按压一下，放入每个中间空少许的位置

10.隔水蒸15分钟

11.蒸好夹入碗中，淋3勺姜糖汁，撒入少许的芝麻即可

如意汤圆

-材 料-

黄豆200g、花生50g

糯米100g、热水80g

黑芝麻1匙、白芝麻1匙

红糖粉1匙、白糖1匙

-做 法-

1.黄豆用清水冲洗干净，沥干水分放入不粘锅中。

2.小火慢慢翻炒至黄豆微微开裂，闻到有香气。

3.把炒好的黄豆放入破壁机机搅打至细腻均匀。

4.花生放入微波炉内加热约2分钟，加热1分钟时停下翻动下继续。

5.把烤好的花生去皮切碎。

6.往糯米粉中加热水，用筷子拌匀。

7.用手揉成光滑的面团。

8.分成12等份的小剂子，搓圆。

9. 取50克黄豆粉、3匙花生碎、1匙白糖、1匙红糖和黑白芝麻放入碗中，混合拌匀。

10.锅中烧热水，放入汤圆煮至浮起。

11.把煮好的汤圆捞出，撒上混合的粉料。

汤圆的多种吃法

1水煮汤圆

这是最简单最家常的一种，这种做法遵循的原则“温水下，文火煮”，意思是说温水下锅，要用汤勺慢慢搅动汤圆，顺方向，不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了，这样汤圆不容易粘锅，煮的过程中可以加点凉水，煮出的汤圆滑润不破皮，等汤圆飘起来就煮的差不多了。

2油炸汤圆

油入锅加热至7成熟，将汤圆下锅(不要将冷冻的汤圆直接放到锅里，要将汤圆常温后再放入，防止热油遇水迸溅)，炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身，不要糊锅，不然汤圆破皮就一锅浆糊了，待汤圆炸透，表皮呈现金黄色时，即可关火盛盘。特点是外焦内软，皮酥里糯。

3烘烤汤圆

家里如果有烤箱，可以尝试。在烤盘底部涂抹少许花生油，将汤圆在烤盘上一一摆放整齐，汤圆表面可以稍许刷一层油，将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色，即可取出烤盘，这种做法的口感跟油炸的差不多，只是没有油炸的酥，但是操作简单、安全，关键不用担心糊锅破皮。

4拔丝汤圆

拔丝汤圆的前提是先将元宵炸熟，其实道理跟拔丝地瓜一样的。锅内加入白糖及适量的水，用小火慢慢将水加热白糖溶化，一直加热至白糖冒泡变成金黄色，此时将炸好的汤圆放入锅内，迅速与糖搅拌均匀，迅速出锅盛盘，就做成甜香可口的拔丝汤圆。

5蒸汤圆

在整盘底部放一块蒸布并涂抹一层油，防止汤圆粘锅破皮，将汤圆一一摆放整齐，放入蒸锅内，蒸15分钟左右直至蒸熟，取出整块蒸布直接摆放在盘子里，吃的时候夹汤圆还不会粘在布上。这种做法汤圆柔软香醇，还不带汤水，更利于携带。

6“穿衣”汤圆

不要被这个名字迷惑，其实道理很简单，就像做糖葫芦一样，前提是汤圆提前炸熟，将芝麻炒酥，朝锅内加入白糖，加热至熬成糖糊，加入芝麻、汤圆，滚粘均匀，即可出锅，每一口都是香甜，芝麻香、糯米香、馅香交织在一起。

7酒酿汤圆(此中有酒)

可以说是水煮汤圆的升华版，首先锅内加入水烧至水开，放入汤圆煮熟，加入酒酿，可以依自己口味加点白糖(也可以不加)，开锅即可食用。

汤圆的来历

汤圆的来历是：

汤圆起源于宋朝，当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜知可口，饶有风趣。

因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后道来有的地区把“浮元子”改称汤团，而在广东被称为汤丸。

据说汤团象征合家团圆更美内好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵节必备美容食。

冬至吃汤圆的习俗：

冬至也俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是中华民族的传统节日。冬至习俗源于汉代，盛于唐宋。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说，这表明古人对冬至十分重视，正因如此，使冬至食文化丰富多彩，经过数千年的发展，又形成了独特的节令食文化。

冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”或“冬至圆”。据清朝文献记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。