雨水节气适合吃什么

大家了解雨水节气吗?雨水时节，天气变化不定，是全年寒潮过程出现最多的时节之一，忽冷忽热，乍暖还寒。下面是小编为大家搜集整理的关于雨水节气适合吃什么，供大家参考，快来一起看看吧!

雨水节气适合吃什么

春笋

雨水时节吃春笋是我国南方地区的传统习俗。这一时期，南方春笋正值生长期，鲜嫩多汁，清脆爽口，正适合食用，是特有的时令野味。民间也认为在这个时期吃春笋有节节高升的好寓意。用春笋烹饪的食物有很多，比如鲜笋炖鸡，鲜笋咸排汤，油焖鲜笋等。

荠菜

雨水节气南方人吃春笋，北方人则是荠菜。这一时期也是荠菜生长的时候，口感鲜嫩清爽，深受不少人的喜爱。旧时，老百姓会在雨水时节上山采集荠菜回家做食物。如今，荠菜可以大规模种植，人们在商超都可以很方便地买到。

爆米花

在客家地区，雨水时节还流行吃爆米花。这主要源自客家习俗“占稻色”，通过爆炒糯谷米花，来占卜来年稻谷收成的丰歉。爆出的米花越多，代表着来年收成越好。后来这一习俗就演变成了吃爆米花，种类也多，不局限于糯谷米花。

罐罐肉

在川蜀地区，雨水时节，女婿要登门拜访岳父母。这天出嫁的女儿要带自己做的一罐肉回娘家，也叫“罐罐肉”。具体做法使用砂锅炖一罐猪脚，放入大豆、海带、大枣、枸杞等，再用红纸封住罐口，包含着子女对老人的孝心。

龙须饼

在北方部分地区，雨水节气还会吃一种形似龙须，香甜酥脆的特色小吃——龙须饼。雨水节气吃龙须饼还有个传说，据说唐朝武则天当皇帝之后，玉帝勃然大怒，要求四海龙王三年不能向人间下雨，但龙王怜悯人间，违背命令向人间下了一次大雨。玉帝得知后将龙王打入凡间，随后，百姓为了纪念龙王，就在雨水节气这天吃龙须饼。

红枣粥

还有些地区雨水时节常喝红枣粥，认为这一时期食用红枣粥可以很好地补充营养，不少老人会在雨水时节煮红枣粥给家人喝，寓意健健康康。

雨水养生三要点

一. 要防寒保暖，固护阳气

雨水时节的日平均气温较低，北方地区还没有进入气象学上的春季，人们还没有脱下冬装，此时保暖防寒仍然是养生防病的第一要务。这个时候寒冷的特点是“冻人不冻物”，清晨出门，仍然会感到寒气袭人，但江河的冰雪开始融化，放在室外的东西也不容易上冻了。

俗话说“春捂秋冻”，在早春的雨水节气里更要注意“春捂”。捂的要点主要是捂脚、捂腹、捂头。

捂脚：寒从脚下起，穿厚一点的鞋子或晚脱几天秋裤，比上半身多穿两件衣服更能驱除寒邪，保护阳气。

捂腹：是指胃脘不要受寒，可以穿一件马甲，特别是脾胃气虚、脾胃虚寒的人更要注意腹部保暖，否则很容易发生腹泻。小腹受凉后可以在下腹部贴一贴暖脐膏、喝点姜水，或敷上“热宝宝”来驱除寒气。

捂头：“头为诸阳之会”，雨水节气，寒气未消而春气初萌，春寒料峭，此时外出最好戴帽子或者围巾，尤其是老年人，更要注意头部保暖，避免寒邪直入，损伤阳气。

另外春捂也可以引申到饮食上，避免摄入寒凉的食物，比如冷水、冷饮、西瓜、生梨等寒性水果，更不要随便使用寒凉的中药或者偏方。

二. 要调摄情志，舒缓肝气

《黄帝内经》指出：“喜怒不节则伤脏”。说明情志不加节制会损伤脏腑功能。具体来说是：怒伤肝、喜伤心、思伤脾、忧伤肺、恐伤肾。

春季五行属木，内应于肝脏。立春以后，阳气渐起，在外则草木萌动，在内则肝气渐旺，此时人们容易情绪波动，有的人甚至经常烦躁易怒。尤其是焦虑和抑郁病人的病情，更容易起伏。

因此，在雨水时节调节心情特别重要，最好能做到恬淡虚无，精神内守。如果一时达不到这种境界，也要做到心平气和，与人为善，不斤斤计较。建议多进行户外运动，多和人交流，以达到气血安和，脏腑平均，阴平阳秘。

三. 要增加运动，升阳益气

说到养生，人们首先想到的是吃些什么偏方、药膳。其实，最好的养生方法就是运动。

生命在于运动，运动是人体健康的原动力。从中医的角度看,阳气为生命之本，阳气升发，生命力自然就旺盛。而任何体育运动都需要全身上下、内外的参与，能够起到抒发阳气，打通经络，促进气血运行的功能，还能改善消化吸收，推动新陈代谢，滋养五脏六腑，愉悦身心，从而到达内外兼顾，身心兼顾的效果，从整体改变人的生活质量。比如慢跑，就涉及到肌肉、筋骨、精神、意志、气息等因素。脾主四肢、肌肉，肝主筋，肾藏相火，心主神，肺主气，司呼吸，所以说运动利于五脏。

至于雨水时节适合什么活动，具体得结合每个人的具体情况，要看兴趣、看体质、看年龄。把兴趣放在第一位是因为，我们经常说兴趣是最好的老师，做自己喜欢的体育活动，一来身心愉悦，二来容易坚持，也更容易找到志同道合的伙伴。第二就是看身体状况，比如心脏功能不好的人，肯定不能进行激烈对抗的活动。失眠的人，睡觉前不适于做太多体育运动。

比较推崇的是慢跑和太极拳，这两种运动都不需要太多的技巧和装备，对场地要求也不高，关键是要配合上呼吸吐纳，适合任何年龄的朋友。

雨水节气养生注意事项

第一，雨水节气天气较凉，要注意根据气温培养衣服。同时，不要过多的吃寒冷的食物或喝凉茶，可适当吃些较温些的甜食，以养脾胃，避免脾胃受凉。正如唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”

第二，雨水仍然是早春节气，特别是北方，仍然较为寒冷，因此，不宜于做过于激烈的运动，以便让肝气慢慢和缓的上升，避免因为体内能量(中气)消耗太过而失去对肝气的控制，导致肝气一下子往外跑得太多而出现发热、上火等症状。可做些散步、打太极拳等较轻松的运动。

第三，雨水节气，饮食调节是根据春季气候转暖，早晚较冷，风邪渐增，常见口舌干燥现象，为此，我们宜多吃新鲜蔬菜、水果，以补充人体水分，少食油腻之品。可多食大枣、山药、莲子、韭菜、菠菜等。北方人食疗多以粥为好，可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。此季节，我们应少吃羊肉等温热之品。

第四，精神上，还应注意清心寡欲，不妄劳作，以养元气。