2023广东卫视湾区春晚播出时间
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2023广东卫视湾区春晚播出时间
2023广东卫视湾区春晚播出时间：2023年1月22日大年初一19:30。
2023广东卫视湾区春晚嘉宾
腾格尔、钟镇涛、GAI周延、林峯、阿云嘎、曾小敏、周柏豪、炎明熹、陈思思、吴彤、伍珂玥、闫佩伦、张小婉等。
晚会围绕“愿望”和“国乐”展开，设置“春色满堂”“风生水起”“星辰大海”三大篇章。《新年愿望》将作为开篇重头戏，《紫荆花盛开》《之初》《晚风心里吹》等节目表达真诚祝愿，最后以《如愿》《领航》寓意带着愿望迈向新的征程，紧贴观众情感期许。
据透露，此次晚会中大量节目以“国乐”作为音乐风格，《锦鲤戏莲》《彩云追月》《梦梨园》《华夏》等歌曲将展现源远流长的岭南文化、敢闯敢创的湾区景象以及厚植于心的家国情怀，自得琴社与广东卫视共创的短片等则注入了国风国潮的“出圈”基因，一同绘就一幅新春文化盛宴影像。
广东春晚将通过艺术的跨界融合，展现有滋有味的湾区中国年。
以超强唱功著称的腾格尔，此次受邀演唱原创歌曲《一身正气》。这首摇滚曲目的创作，将与国家级非遗“潮汕英歌舞”绑定，大量的潮语歌词对腾格尔来说是一次颠覆性的挑战。
诗意氤氲的岭南庭院中，来自中国杂技团的玲珑五美仰卧水面，展示全国独一无二的裸脚蹬伞技艺;涟漪之下，曾扮演“水下洛神”的何灏浩化身锦鲤，游弋生姿。一出《锦鲤戏莲》糅合了杂技与水下舞蹈，营造出惊艳的古典美。
开场节目《共同家园》长达2分钟的一镜到底拍摄，上百人的参演合力把琳琅满目的岭南非遗“藏”到了影片中。根据新闻报道《广东24小时》为蓝本创作的同名歌曲，为平凡奋斗者歌唱，舞台中央的巨大时钟记录着广东人日夜兼程的奋斗故事。
今年语言类节目邀请了喜剧编剧六兽以及因《一年一度喜剧大赛》走红的土豆、吕严、闫佩伦、张小婉等演员，带着密集笑点和包袱登台。
广东年夜饭必备的菜式
年夜团圆饭，是要送旧迎新，广东人春节饮食文化，最讲究“意头”，即菜肴的谐音，一定要与发财高升、如意吉祥有关。广东人到餐馆吃团圆饭，多会点象征“团聚”和“盆满砵满”的“盘菜”，每到春节，无论订购还是堂食，餐馆的“盆满砵满”盘菜，都是最抢手的菜肴。
象征“团聚”和“盆满砵满”的“盘菜”
一般广东人的年夜饭盘菜，包括12种菜料：象征发财的发菜、象征“好事”的蚝豉、象征着富贵的鲍鱼、年饭一定要有的鸡、鸭，还有海参、鱼蛋、猪皮、瑶柱、绍菜、萝卜等。
如果单点，或在家自己做菜，广东的年夜饭，一定要有鸡，代表“有计”，一定要有发菜炆蚝豉象征“发财好市”，一定要有“生菜猪手”象征来年快乐，还须有嘻嘻哈哈代表开心快乐的各种鲜虾，貌似“一团和气”的红烧圆蹄等等。广东年夜饭中，鱼是不可缺少的菜肴，而且还要吃剩一点点，象征着“年年有余”。
广东的年夜饭，一定要有鸡，代表“有计”
广东过年的传统小食和年货
1.煎堆
“煎堆碌碌，金银满屋，油角弯弯，家财百万。”这是广东人过年的.温暖记忆之一。临近大年三十，各家各户就张罗着“开油锅”、炸煎堆了。
在煎堆“家族”中，品种众多，有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等，但当以龙江煎堆为上品。龙江煎堆呈球形(寓团圆之意，有“碌得起”的吉祥意煎堆蕴)，糯米粉做皮，炸至金黄，表皮匀布芝麻，爆谷馅甘蜜味浓，其皮酥脆异常，为新春送礼佳品。
2.油角
油角是广州等地家常小吃的一种，到过年时，油角就是广东人民间串门送礼、招待客人必备的过年食品。各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。
油角象征的形状像“荷包”，亦即钱包。里为芝麻砂糖或豆沙、薯蓉。取其钱包饱胀的好兆头。经过经济大潮的洗礼，这些传统食品已穿上时代的新衣换上了现代的包装。在广东过年，油角少不了。以前，离春节还有十天廿日，家家户户就要开油镬，炸煎堆油角了。开开油镬炸些煎堆油角，是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。
3.糖环
糖环是广东一带有名的特色小吃，流传于广东惠州和原来惠阳地区如东莞、深圳、香港新界等地，在桂北山区贺州一带也有流传，做法类似，材料有别(广西用糯米粉、惠州用面粉)。曾是过节必然有的小吃，以前惠州人在春节前都要准备大量应节食品。特点是香脆可口。
4.蛋散
蛋散，珠三角比较有名的小吃，是以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成落油镬炸，炸到浅黄色时便捞起，蘸麦芽糖便可吃。
据说在旧时候，当每家人都准备好花生、芝麻、糖等馅料包“油角”下锅时，有一家穷人却穷得没钱买馅料，男主人望着一堆已经发酵好的面团发呆，苦思之下得：富人有富人的吃法，我穷也要做，为来年讨个好兆头。没馅料做就把面团压扁下油锅也行。新年到了，当其他人来穷人家拜年时，穷人拿出那些小长方块来招呼朋友们，大家都感觉很新奇，品尝之下：“噢，那些小方块——酥、脆、入口即化!好吃极了。来年我们也要做，请问这个叫什么名字?”穷人细想后说：“因为配料有鸡蛋，入口即化的特点就像散了架似的，就叫蛋散吧。”
后来人们把小方块改良，加入芝麻、南乳等其他配料，在小方块中间下一刀，卷起做成麻花似的更加好看。
5.鸡仔饼
广州名饼鸡仔饼，原名“小凤饼”，是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。
鸡仔饼是广东四大名饼之一，最大特点是耐人寻味：它有深度，越嚼味越好，吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射，久久萦绕;它也有广度，主食与副食、荤食与素食，主料、辅料、佐料、调料集于一身，融于一炉，《水浒》的“五味瓶”之喻用于鸡仔饼，显得单调乏味，鸡仔饼不啻是一桌微缩的盛宴!因此，它宜佐茶、佐酒甚至佐膳，这样的多面手，在饼饵一族中堪称出类拔萃，令人青睐有加。
6.广式腊肠
广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料， 灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成;由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成独特风味。广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。
广式香肠的花色品种繁多，主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鸭肉肠、冬菇肠、鱿鱼肠、尧柱冻以及具有地方特色的东莞腊肠等几十种。这是适合过年赠亲送友的年货之一。
7.海味干货
海味干货多指晒干后，加工的食物，能保存的时间较长，价值也相对较高。海味干货包括的东西很多，包括发菜、冬菇、蚝屎、鱼翅、干鲍等等都属于海味干货。因为这些东西体面，而且又是过年的时候会用到，所以很多老板都会选择它来发给员工，而且也非常的适合用来送礼。
为什么过年会用到这些菜式?这就跟广东人的意头有关了，比如“发财就手”(发菜猪手)”，“得心应手”(海参猪手)，“年年有余”(鱼类)，“步步高升”(糕类)，“彩云”是云腿(火腿)，“好事”指蚝豉，“展翅”或“大展宏图”多指鱼翅，“甜蜜蜜”多指糖水甜品，“喜洋洋”必有羊，“笑哈哈”一定有虾(因为广东话里“虾”和“哈”谐音)……同理，过年是不能吃炒鱿鱼的!而在广州，买海味干货最好的地方自然就是一德路了，海味品种十分丰富、齐全!
8.汤圆
汤圆，或称元宵，是一种中国人在农历正月十五元宵节必吃的食品。曾有多种名称，如面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角等，明永乐年间正式定名为元宵。
民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人。而广州人则习惯在大年叁十晚、八月十五这些代表团圆的日子吃汤圆，是对未来一年的寄望，希望明年的同样时候依然能与家人团聚。
9.笑口枣
笑口栆，或称细煎堆，是一种中国人在农历正月十五元宵节必吃的食品。人们把这种食物叫“笑口栆”，是由于在高温油炸过程中面粉表面出现爆裂，样子就像人开口大笑一样，象征全家人开开心心，笑口常开，寄托了对未来生活的美好愿望。因为做笑口枣不太复杂，广州各大小西饼铺子都能买到，而且味道都不错呢。
10.咸水角
咸水角是广东、香港和澳门地区常见的汉族名点。咸水角内里馅料有猪肉碎、韭菜、虾米、冬菇、沙葛。将滚水冲入澄面中搅匀，糯米粉置盘中，加入糖、猪油、冻水搓匀，再与澄面混合。分出多份粉团，每份放入馅料包好，放滚油内炸至浅金黄色便成，口感脆而不韧。广东人过年在做油角、煎堆时，往往也会做一些咸水角作为过年食品。