南方小年的来历和风俗

虽然南北方的小年夜不一样，一些传统的习俗和文化也不同，但是小年一直都是最有特点的，也是新春的开始。南方的小年，有各种各样的美食，也有各种各样的传说表达了人们辞旧迎新。下面小编给大家带来南方小年的来历和风俗，希望大家能够喜欢。

南方小年的来历和风俗

全国各地的小年均有不一样的习俗传统，最主要的划分是南北方的，不同小年在历史上是比较有重要意义的一个日子。北方在南宋以前都是中心，受官气影响较重，因此小年多为腊月二十三;相反，南方远离中心，小年便为腊月二十四;而沿湖、海的居民，则保留了船家的传统，小年定在腊月二十五。自从宋朝之后，小年的时候必须要祭祀灶神，哪怕是皇室成员也要参与这个活动，所以清朝时期从雍正开始，皇帝为了节省开支，就会在小年顺便祭祀灶王。

南方小年吃什么

1、年糕

小年，一般北方讲究包饺子，而南方更习惯做年糕。水饺形似“元宝”，年糕音似“年高”，取吉祥如意的好兆头。每年小年，在南方都是家家户户蒸年糕吃年糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。

2、米饼

广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉做主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。

3、灶糖

灶王糖，是用麦芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有过小年前后才上市的糖果。用这种糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。

4、杀年猪

恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜，那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出最好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。

5、汤圆

南方人冬至、小年、新年、元宵节都要吃汤圆，而且品种齐全，花样繁多。

6、荸荠

老福州祭灶，甘蔗和荸荠是必不可少的，有“甜甜蜜蜜”的含义。荸荠，则是为了取其福州方言的谐音，寓意“好运从年头一直延续到年尾”。

7、廿四团

“廿四夜吃团子”是江南许多地方的风俗，寓意着一家团团圆圆、幸福美满。在苏州，每年腊月二十四过“小年”，做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味。

苏州人祭灶中最重要的祭品便是团子，过去叫做“廿四团”。“廿四团”用糯米粉制作，馅儿有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种。蒸制好的团子上都要点印子，有圆的、方的`、花瓣形的，用以区别不同的馅儿。

8、甘蔗

小年这天的甘蔗特别好卖。甘蔗因为“节节高”的美好寓意，是祭灶的必备。甘蔗是灶王爷登天的梯子，一节一节向上攀登，而甘蔗带尾梢有一种无止境的意思。

南方小年是哪些地方

南方的小年和北方不是一天，地区上面也有影响到饮食和习俗。大部分的南方地区的人们过小年是在农历腊月二十四。而在江浙沪地区“腊月廿四”和“除夕前一夜”都称为小年。腊月二十四为南方小年!过这个小年的省份有江苏，浙江，江西，福建，湖南，广东，广西，云南，贵州，海南，湖北，重庆，四川，安徽部分地区。南方人过小年的时候喜欢吃水饺和年糕，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，这其中包含了对于人们生活的美好祝愿和越来越好的一种期盼。