何首乌的功效与食用方法

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  何首乌是我们生活中常见的一种中药材,服用之后能够有效的促进身体健康。何首乌有强壮神经,健脑益智作用;使动物血糖先升高后降低;促进红细胞的生成;促进肠管蠕动而呈泻下作用等。下面小编来给大家介绍何首乌的功效与食用方法,欢迎阅读!

  何首乌的功效

  1、骨软风疾(腰膝疼痛,遍身瘙痒,行步困难)。用何首乌(以有花纹者为最好)、牛膝各一斤,同在好酒中泡七夜,取出晒干,捣烂,加枣肉和成丸子,如梧子大。每服三十至五十丸。空心服,酒送下。

  2、皮里作痛(不知痛在何处)。用何首乌末,姜汁调成膏涂搽,搽后用布包住,以火烘鞋底熨按。

  3、自汗不止。用何首乌末,调唾液,封脐上。

  4、肠风下血。用何道乌二两,研为末。每服二钱,饭前服,米汤送下。

  5、破伤血出。用何首乌末敷上即止。有特效。

  6、瘰疬结核(或破或不破,下至胸前者皆可治),用何首乌根洗净,每日生嚼,并取叶捣烂涂患处。

  7、痈疽毒疮。用何首乌不限量,在文武火上熬煎,加酒等量,再煎开几次后,存酒,随时饮用;取药渣焙干,研为末,以酒煮面调成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,温酒送下。病愈后,药可常服。

  8、大风疠疾。用何首乌(以大而有花纹者为好)一斤,泡淘米水中七天,反复蒸、晒数次,加胡麻四两,再蒸再晒,研为末,每服二钱,酒送下,一天服二次。

  9、疥癣。用何首乌、区叶等分,水煎浓汤洗浴,可以解痛、生肌肉。用何首乌茎、叶煎汤洗浴,也有效。

  何首乌的食用方法

  1、何首乌煮鸡蛋

  组成:何首乌100克,鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。

  制法:1)将何首乌洗净,切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内,加水适量,再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。

  2)将铝锅置于武火上烧沸,文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下,剥去蛋壳,再放入铝锅内煮2分钟。

  3)食用时,加味精少许,吃蛋喝汤,每日一次。

  2、何首乌煲牛肉

  何首乌15克,牛肉、黑豆各75克,龙眼肉、红枣若干。

  做法:

  将黑豆在水中浸一夜,然后用少许水将黑豆煮上一会,去水,然后再加入8杯清水,将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮,水沸时去掉肥油及沧末,略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。再煮上1个多小时,便可以食用。

  3、首乌肝片:

  猪肝250g,制首乌15g,菠菜适量。

  菠菜洗净,折成段;首乌煎水取浓汁,猪肝切片,用首乌汁、水豆粉、盐拌匀;另取余下的首乌汁、水豆粉和酱油、盐、醋等调成芡汁;

  猪肝用油炒至发白,加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。

  4、首乌熟地饮:制首乌、熟地各25g。沸水浸泡,代茶饮。或煎汤饮。

  本方用二者补肝肾、益精血。用于肝肾精血不足,眩晕耳鸣,须发早白。

  5、首乌制黑豆:

  制首乌15g,枸杞子30g,黑豆250g。首乌、枸杞子煎水取汁,下黑豆,并加水适量煮至豆熟透、汁收尽。每日早晚食豆10g。

  健康小贴士:

  何首乌有很多不同的制法,因制法不同,功效也有所不用

  制首乌:生首乌以黑豆煮汁拌蒸,晒干后变为黑色,即为制首乌,有补血和补肾益精的功效,适用于未老先衰、须发早白、贫血虚弱、头晕眼花、腰酸遗精的病人。

  生首乌:晒干的叫生首乌,功效和制首乌大相径庭,不用于补虚,而是用于润肠通便及消痈肿等,适用于老年人或体质虚弱者的便秘及疮疖等。

  鲜首乌:新鲜的叫鲜首乌,与生首乌相似,但润肠、消肿效果更佳。


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