北虫草的食用方法
北虫草的食用方法是怎样的?下面小编来给大家介绍,欢迎阅读!
北虫草的食用方法
1、泡茶:北虫草5—8根(大约0.3——0.5克),用开水冲泡,5分钟后饮用,多次冲泡,无黄色时,将草体吃掉即可。
2、煮水:北虫草2—9克,加水200—300毫升,煮沸2分钟,早晚饮用或随意加水冲泡饮用,晚上将草体吃掉,有鲜味。
3、泡酒:
1、)白酒38—56度10斤,加北虫草虫草100—250克,浸泡7天后,即可饮用;15天后饮用微香,绵甜,XO的色泽,桔红晶亮,口感更好,每晚饭时或睡前饮用,用量25—75毫升。女士可以加等量白水当即饮进,或饮酒后喝水,经常饮用,乐在其中。
2、)黄酒10斤,加北虫草100—150克,浸泡15天后,即可饮用。 微香,绵甜,口感更好,每晚饭时或睡前饮用,用量50—75毫升。
3、炖品:某一种肉一斤,切块,将植物油入锅烧沸,肉块放入油锅汆一下,变色后捞出沥油。清锅加水1500—2500毫升,北虫草15—20克,佐料若干,不要加味素、鸡精,常规方法小火炖,汤尽骨稣时,起锅食用,香味扑鼻,味美可口。如果需要清香,只加葱、姜、蒜、盐,为清香型;如果需要浓香,外加花椒、大料、料酒、酱油,为浓香型。
4、煲汤:将某一种禽类或动物肉,如鸡、鸭、乳鸽、鹧鸪(飞龙)甲鱼、鲫鱼等处理好,数量2两至1斤,北虫草 10—25克,葱、姜、蒜、盐等其它佐料适量,水适量,不加酱油、不加味素、不加鸡精,大火烧沸,小火炜,食肉喝汤,鲜味独特。
5、涮火锅:在传统的火锅涮品中,加入北虫草做锅底料,用量每人5—12克,再加入其它类涮菜,味道鲜美,补肾、养颜作用明显。
6、包饺子:将北虫草煮水,用煮水合面,再将京都蛹虫草切碎放入肉馅中,放入葱、姜、蒜、盐等其它佐料适量,包好饺子,煮食、蒸食均可,饺子色黄,味美。
7、下汤面:将北虫草放入水中,煮沸,传统方法放汤面和其他调料,营养味美。
食谱:
先康牌蛹虫草(每人每次用5-10克)
一、 先康牌蛹虫草炖(煲)鸡(供4人用)【原料】蛹虫草20克,光鸡500克,瘦肉100克,盐少许,姜3片。【制作】上述主辅料炖(煲)1.5小时至2小时左右,炖(煲)出汤量约1.5公斤左右即可食用。
二、 先康牌蛹虫草炖(煲)水鸭(供4人用)【原料】蛹虫草20克,水鸭1只,瘦肉150克,盐少许,姜3片。【制作】上述主辅料炖(煲)1.5小时至2小时左右,炖(煲)出汤量约1.5公斤左右即可食用。
三、 先康牌蛹虫草炖(煲)乳鸽(供4人用)【原料】蛹虫草20克,乳鸽1只,瘦肉200克,黄酒,盐少许,姜3片。【制作]】上述主辅料炖(煲)1.5小时至2小时左右,炖(煲)出汤量约1.5公斤左右即可食用。
四、 先康牌蛹虫草炖(煲)水(甲)鱼(供4人用)【原料】蛹虫草20克,500-600克水(甲)鱼1只,瘦肉200克,黄酒、盐少许,姜3片。 克,盐少许,姜3片。【制作】水(甲)鱼开水烫去外衣,去内脏,切块;同上述辅料一同放入煲内;加入开水炖(煲)1.5小时至2小时左右,至汤量约1.5公斤左右即可食用。
五、 先康牌蛹虫草瘦肉汤(供4人用)【原料】蛹虫草20克,瘦肉300克,盐少许,姜3片。【制作】上述原料炖(煲)1.5小时至2小时左右,至汤量约1.5公斤左右即可食用。
六、 先康牌蛹虫草可作泡茶饮。
七、 其它食用方法及配料可根据个人之喜好而定,建议不要放味精(鸡精)。
天然冬虫夏草与先康牌蛹虫草成分含量比较:
成分 | 虫草素 | 腺苷 | 尿苷 | 蛋白质 | 硒 | 锌 | 钙 | 铁 |
天然冬虫夏草 | 0.229% | 0.025% | 0.032% | 28.85% | <0.005mg/kg | 8.1mg/kg | 0.493mg/kg | 10mg/kg |
先康牌蛹虫草 | 3.14% | 0.18% | 0.49% | 26.6% | <0.1mg/kg | 40.3mg/kg | 0.475mg/kg | 20.3mg/kg |