肠胃炎和食物中毒的区别与症状

　　每年这个时候，疾病极易传播，情形就好比吃吐司要蘸果酱一样自然呢。你是否也受过肠胃炎的困扰呢?或者，是食物中毒?

　　你最好知道是哪种情况，这样你才知道自己是否会传染疾病，或者其他人是否不应该吃你冰箱里的神秘肉。

　　不妨阅读下面的内容了解这两种不适到底有哪些不同吧。

　　1. 病因

　　肠胃炎：

　　靠侵蚀肠胃的病毒传播。如果你得了这种病，那就是你接触了感染患者，或患者触摸过的东西。这种病毒也可以通过被污染食物或水传播。

　　食物中毒：

　　如果你吃了含有传染性微生物，细菌(如大肠杆菌)，病毒或寄生虫的被污染食物，就会引发食物中毒。

　　2. 症状

　　肠胃炎：

　　水泻、恶心和/或呕吐、腹部绞痛、发烧、肌肉酸痛，头痛。

　　接触病毒一到两天后出现症状，通常会持续一到两天，有时可能持续数10天。

　　食物中毒：

　　腹痛、食欲不振、水泻、恶心和/或呕吐、发烧，疲劳。

　　进食污染食物数小时后症状发作，但接触某些污染物可能几个星期后才会引发症状。疾病持续1到10天。

　　3. 并发症

　　肠胃炎：

　　脱水(由过度呕吐和腹泻引起)。

　　食物中毒：

　　脱水(由过度呕吐和腹泻引起)，未出生婴儿接触某些细菌可能会致死，某些大肠杆菌菌株可引起肾功能衰竭。

　　4. 诊断方法

　　肠胃炎：

　　医生会询问你的症状，或取粪便样本。如果从中看到了细菌，则不是疾病。

　　食物中毒：

　　医生会询问你吃过的食物，症状持续时间，并会进行诸如血液和粪便的检查。他们或许会检查是否有寄生虫。

　　5. 治疗

　　肠胃炎：

　　a. 休息。

　　b. 喝水，补偿身体流失的水分。

　　c. 逐渐开始吃无刺激性食物，如吐司，大米和土豆。避免乳制品，咖啡因，辛辣及高脂肪食物。

　　食物中毒：

　　a. 补偿流失的水分。

　　b. 如果症状严重，医生会给你开抗生素。

　　6. 预防

　　肠胃炎：

　　a. 避免接触感染患者或任何他/她碰过的东西。

　　b. 每天勤洗手，尤其是在饭前及使用健身房器材后。

　　c. 不要与他人共用水杯，日常用具，或毛巾等个人用品。

　　预防食物中毒：

　　a. 保持双手，烹饪表面及用具清洁。

　　b. 熟食保温，冷食冷藏。

　　c. 扔掉变质或你不确定是否变质的食物。

　　d. 确保清洁烹饪并彻底煮熟食物。